La Alberca Asador en Trujillo

Ayer celebramos el cumpleaños de mi suegro en este espectacular restaurante y fue todo un acierto❤️ La comida estaba espectacular, el trato amable y cercano, pendientes de todo en cada momento y rápido, el local bonito y con encanto y por último, para tener una estrella Michelin bastante bien, demuestra que estos locales no todos inflan sus precios y se suben al carro de 200,00€ y más por persona. Volveremos a probar el resto de la carta 100%. Gracias por todo.

Excelente restaurante. De los mejores que hemos probado con menú degustación. Un menú equilibrado y muy completo! El servicio muy amable y explicándote todo al momento. Muy recomendable si venís a Trujillo. Calidad precio 10

Servicio amable, encantador y acogedor. La comida es indescriptible, una experiencia de otro planeta. Imprescindible si te alojas en Trujillo o sus alrededores.

Elegimos menú Cenizas, es un menú completo pero con algunos platos muy simples, que dejan mucho que desear para el precio del mismo, como por ejemplo los dos últimos postres y el pescado Por lo demás es un sitio agradable, el personal es muy atento. En resumen, consideramos que el menú por 80€ es mejorable.

Restauración de nivel, para darte un capricho, solo pediría mejores tronas para bebes😀

Hemos ido aprovechando que íbamos de visita a Trujillo. Un gran acierto. Nada pretencioso. Hemos escogido el menú degustación Humo. Todo muy rico. El personal muy amable. Volveremos a Trujillo, y por supuesto al restaurante. Probaremos otro menú. Ha sido una experiencia de 10

Pedimos el menú degustacion Humo y fue una experiencia maravillosa en todos los sentidos. El local , la amabilidad del personal y su profesionalidad son puntos a destacar. Súper recomendable.

Tras una velada inolvidable en el Restaurante Alberca, me siento obligado a compartir lo que solo puede describirse como una de las experiencias gastronómicas más extraordinarias que hemos tenido, no solo en Extremadura, ni solo en España, sino en cualquier parte del mundo. Elegimos el menú degustación Menú Ceniza, y desde el primer plato quedó claro que no se trataba de una simple comida, sino de una narrativa cuidadosamente elaborada, contada a través del sabor, la textura y la emoción. Cada plato llegó con intención y precisión, revelando capas de creatividad profundamente arraigadas en la identidad regional, ejecutadas con sofisticación moderna. La sucesión de platos se sintió natural: sorprendente sin ser pretenciosa, refinada sin perder calidez ni autenticidad. Lo que hace excepcional a este restaurante es el equilibrio. La técnica nunca eclipsa la calidad de los ingredientes; la innovación nunca sacrifica el alma. Cada plato demostró sobriedad, confianza y claridad de visión: sellos distintivos de la verdadera gran cocina. Los sabores se desplegaban gradualmente, las texturas contrastaban maravillosamente y el ritmo permitía apreciar plenamente cada momento. Varios platos fueron realmente conmovedores, de esos que hacen que la conversación se detenga porque todos en la mesa están plenamente presentes en la experiencia. Igualmente destacable fue el servicio. El equipo actuó con la gracia de un conjunto perfectamente ensayado: atento pero relajado, experto sin formalidades y profundamente comprometido con que los comensales se sintieran bienvenidos en lugar de impresionados. La hospitalidad aquí no es una farsa: es sincera, intuitiva y elegante. Habiendo cenado en numerosos restaurantes con estrellas Michelin en Europa y el extranjero, podemos afirmar sin dudar que esta experiencia superó a la de numerosos establecimientos con estrellas. Restaurante Alberca ofrece la rara combinación que Michelin celebra en su máxima expresión: maestría técnica, originalidad, consistencia y resonancia emocional. Este es un restaurante de destino, el tipo de restaurante que justifica un viaje por sí solo. Extremadura tiene la suerte de contar con él, y la Guía Michelin haría bien en tenerlo en cuenta. Una estrella parecería inevitable; dos no serían excesivos. Una velada inolvidable, y un restaurante del que hablaremos durante años.

Todo maravilloso. El personal fue increible. Todos suoer atentos, amables y para nada pesados!! Y la comida...la comida fue brutal, de los menús degustacion más completos y exquisitos que he probado. Lo recomiendo 100%

Qué máquina tan engrasada. Gran comida, grandes camareros, gran personal. La mejor comida italiana en Cape! Es una VISITA OBLIGADA! El aperitivo muscular es excelente.