La Abadía Cervecería Artesana en Toledo

09/12/2024: Un clásico en Toledo, lejos del bullicio turístico, que mantiene hace años una buena línea, con regularidad y sin altibajos en la calidad de los platos. Inevitablemente, como el resto del sector, ha subido los precios, sobre todo de los principales, aunque a la carta las raciones son generosas y me parece una adecuada relación calidad -precio. Los entrantes se sirven en raciones individuales, emplatados para cada comensal. La carta de vinos es muy amplia y con precios ajustados, hacía tiempo que no veía buenas referencias por menos de 20 euros. Las copas del servicio, por el contrario, podían mejorar bastante, igual que el pan, correoso. La atención de los camareros, muy apresurada, con muchas prisas, aunque la experiencia global fue agradable y comimos muy bien. El ciervo y las manitas estaban especialmente tremendos.

07/12/2024: ⬇️⬇️⬇️MÁS INFO⬇️⬇️⬇️ . . . 🛎️🛎️🛎️ CASA TABORDO, TOLEDO 🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Casa Tabordo @tabordorestaurante. Un restaurante con jardín en Toledo que ofrece alta gastronomía a orilla del río Tajo. El pienso del día: ➡️ Tartar de atún🐟 rojo y gazpacho de tomate asado. Buena ración para venir en un menú degustación Otra combinación que no falla. ➡️ Crujiente de calabaza🎃, hígado de pato a la plancha y jugo de carne. Pa’ mi algo extraño por la mezcla de textura (puré y crujiente y foie). Aún así la combinación de foie y calabaza es top!. ➡️ Arroz meloso de pato🦆, hongos y parmesano. Buena ración. Todos los ingredientes son potentes y combinan bien. ➡️ Rodaballo🐟 con almejones. Punto bueno, un poco más y hubiera estado pasada. Buen producto. ➡️ Paletilla🐑 lechal a baja temperatura, su jugo y patata revolcona. La carne en forma de cilindro. Buena ejecución y bien las patatas. El jugo le da más potencia de sabor. ➡️ Sorbete de mango🥭. Gustoso a mango, perfecto para la digestión. ➡️ Torrija🍞 de brioche y crema caramelizada. El nombre lo dice todo. Bien ejecutado. ● Conclusión: Su menú degustación sale por 55€ más bebida. Gastronomía de alto nivel, cocina tradicional y muy bien ejecutada. Su menú degustación pertenece a su carta pero en tamaño reducido. Las pegas no tendrían que ver con su cocina, las tendrán que solucionar si quieren dar un salto de nivel ● Contigo mismo: Además de tener el menú degustación, tienen entrantes para probar variedad y alguna media ración. Factible y recomendable. ● Relación C/P: acercándose mucho a la media. ● Repetir? Por supuesto, tendré que probar más entrantes. Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh! #TIM #TheInfluencerMal #InfluencerMal #TIM_CasaTabordo #CasaTaborod #Toledo #RestauranteEnToledo #AltaGastronomia #DondeComerEnToledo #ComerBienEnToledo #foodie #food #foodporn #instafood #foodblogger #restaurant #bar #spain #wine #foodlover