Kuoco 360 Food en Madrid

24/05/2025: Bastante ruido y música demasiado alta. No se oye la explicaciòn de los platos. Comida excelente

07/05/2025: Restaurante de cocina de mercado con inspiración peruana, que ofrece un menú bastante original y sabroso. Todos los platos nos gustaron mucho, tanto por su cuidada presentación como por la intensidad y combinación de los sabores. Si tuviésemos que destacar algo, serían los ceviches, especialmente el de atún carretillero y el de mejillones, que nos encantaron. Aun así, otros platos como el siumai de panceta y papada, la alcachofa o la carrillera también nos sorprendieron y gustaron bastante. Además del menú, pedimos unas ostras con leche de tigre como entrante, y fue todo un acierto: la mezcla de sabores era realmente buena. Para beber, optamos por un pisco que también nos convenció bastante. El postre, aunque bueno, fue lo que menos nos gustó; quizá porque el resto de platos tenían tanto sabor que este se sintió algo flojo en comparación. Aun así, el ambiente, el menú y el servicio nos parecieron excelentes. Muy recomendable.