KUMA en Bilbao

No hoy palabras para el trato tan bueno de las personas en sala. La comida, el servicio, el ambiente de 10. Ya estamos pensando en reservar dentro de poco…nos fuimos más que encantados con la experiencia

La comida es sencillamente espectacular, una delicia para el paladar. El menú degustación tiene platos de todo tipo, cada uno con su matiz pero excelentes todos. Probablemente el mejor japonés (y restaurantes en general) de Bilbao. El contrapunto ha sido lo atropellados que nos hemos sentido a la hora de comer, incluso con platos que se acumulaban en la mesa, no habiendo comido precisamente lento. También apremiados a la hora de pedir platos extra o postres porque "cerraba la cocina" pero a posteriori han seguido sacando platos en las mesas de al lado. Caro, sí, pero cojonudo.

Hemos comido hoy en el kuma el menú degustación, y tengo que decir que ha sido Una experiencia culinaria de alto nivel, este año estoy haciendo una gira por todos los estrellas michelin de Bilbao y aunque el kuma no tenga estrella, para mí la comida se lo merece, igual no tiene un servicio tan refinado (que a mí en concreto no me hace falta). No cuelgo fotos, porque la verdad no soy instagramer, y he pensado más en disfrutar que en publicar. Está adaptado para Los que vamos en silla de ruedas tanto baño, como entrada

Fuimos a comer 4 comensales. Nos decidimos por el menú degustación de 10 platos y aparte cogimos las ostras y niguiris que la verdad que todo un acierto. Todos los platos tenían esos sabores tan característicos. La verdad que nos gustó mucho el único pero el tartar nos dio la sensación de no tener demasiado sabor pero aún así estaba todo muy rico. Pedimos cava comer que la verdad muy recomendable. Y diré también que es personal muy atento a cada cambio de pase. Sin duda volveremos!! Muy recomendable

Es un autentico placer degustar el sabor de la comida del Kuma.

1000/10. Todo muy rico y de buena calidad.

Restaurante acogedor y céntrico. Pedimos el menú y nos quedamos bastante llenos. La comida es espectacular, sin duda alguna el mejor pescado crudo que he probado en España, platos cuidados y riquísimos. Los únicos que quitaría del menú serian los dos que llevan el huevo de codorniz, creo que lo estropean completamente y al servirlo en el final, se va todo el sabor de los platos anteriores que son una delicia. Aunque la comida esta espectacular no les doy 5 estrellas porque en mi opinión, un restaurante con una estrella michelin, debería tener un servicio de 10, con mucho mimo al cliente. Primero, cuando entras no saludan a los clientes, un paso fundamental en el primer contacto en todo servicio de cara al público. Segundo, son bastante secas y parecen robots. Y por último, cuando te vas no te dan las gracias ni se despiden de ti. Por ese lado me pareció bastante decepcionante.

Japonés excepcional. Comida de calidad, presentación muy cuidada , que además acompaña con el sabor único de cada plato. Merece la pena darse el capricho en alguna ocasion especial. Probamos el menú desgutación y todo un acierto. Aunque cada plato contiene raciones pequeñas, cuando terminas el menú, quedas completamente lleno. Gran variedad de sabores con un pescado sobresaliente en todos los aspectos, con especial mencion para el tartar de atún y la berenjena. Trato muy amable y educado. Lugar elegante y tranquilo, en un ambiente muy sofisticado. Se podría mejorar el tamaño de los postres, que me parecieron un poco escasos. Hay que reservar con bastante antelación. Parkings cercanos, pero de pago.

Una experiencia gastronómica de primer nivel. Escogimos el menú degustación sin extras, resultando maravilloso. Un festival de sabores y texturas, presentados con profesionalidad por una camarera atenta a todas nuestras preguntas. Rapidez en el servicio, pero sólo te sirven un plato cuando ya has terminado el anterior, o sea que no sientes presión alguna. Al salir saludamos al chef y le expresamos nuestra emoción por la experiencia. El precio, acorde a esa calidad superior.

Restaurante elegante, tranquilo y con cocina vista. Menu degustación adecuado, con platos sorprendentes y pescado de muy alta calidad. Precio de 99 euros acorde. Teniendo en cuenta solo el producto, es uno de los mejores restaurantes japoneses de la zona. Cosas que mejoraría: La mettre fue muy agradable pero el resto de camareras fueron bastante secas. Queda feo que la caja esté al lado de las mesas y veas cuánto se está gastando el de la mesa del al lado. Pondría al final del menú degustación un aperitivo dulce o una bebida alcoholica digestiva.