KUMA, su renovación de menú tan sorprendente como siempre. todo el producto de gran calidad.
MARIA HERNANDEZ
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26 Mayo 2025
10,0
El mejor restaurante para comer sushi en Bilbao. La combinación de técnica japonesa, con producto vasco y mezclas originales lo hacen una experiencia muy buena.
Ander Lopez Delgado
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25 Mayo 2025
8,0
La comida es literalmente para derretirse de placer con cada bocado.
Lo único que echamos de menos fue un hilo musical de fondo que acompañase un poco la atmósfera.
Haizea Aretxaga
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19 Mayo 2025
10,0
Estuve ayer probando el menú degustación al cual añadimos algun nigiri más y muy rico todo menuda maravilla de sitio. El personal atento y muy amable.
Mendez
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15 Mayo 2025
10,0
Para mí, esto debería ser más que un Sole, o la mayoría se merecería una estrella, si no un biband. Una comida realmente increíble. La auténtica fusión de cocinas, en lugar de un enfoque más tímido de simplemente alternar platos vascos y japoneses, fue realmente impresionante. Cada plato es genuinamente creativo en su elaboración y todo encaja a la perfección: el concepto, la calidad de los ingredientes, el servicio, el interiorismo y el ritmo.
Detalles especiales: sashimi de lubina en salsa bilbaína, calamares, tartar de atún y la tarta de queso mochi. Mi única duda es sobre el arroz, que, aunque no fue de nuestro gusto personal, bien pudo haber sido intencional, ya que todos los elementos del plato parecían intencionales. Realmente no podría darle menos de un 10/10. Excepcional.
James C
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13 Mayo 2025
10,0
Sí eres un apasionado de la comida japonesa no dudes en visitar este restaurante. La reserva detrás hacerla con antelación ya que suele estar con bastante afluencia.
Muy recomendable pedir el menú degustacion donde tendrás muchos platos bien elaborados y de calidad
Luis Garcia
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11 Mayo 2025
8,0
Es otro nivel. Comer aquí es dejarse llevar, sentir, despegar. Ojú, qué calidad, qué nivel. Todo al detalle: presentación, sabor y servicio. Qué trío.
El menú degustación es una auténtica gymkana de sabores: recuerdas el anterior y ansías el siguiente.
Sí, absolutamente recomendable.
No puedo nombrar los platos… la memoria se quedó en el paladar. Las palabras se las lleva el viento, los sabores, la digestión.
Llevábamos años queriendo venir, y claro, hay que entender que una experiencia así merece ser pagada.
Nos vamos con la misma ilusión con la que llegamos. Agradecidos hasta el final: con solo haber mencionado al principio que era el aniversario de una de las comensales, cerraron la velada con un “Zorionak” y una vela. El broche perfecto para una vivencia inolvidable.
David Rodriguez de la Mano
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01 Mayo 2025
10,0
Los nigiris son sublimes, el mejor sushi que me he comido
Manuel
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23 Abril 2025
10,0
Soy cliente asiduo, por algo será.
Ignacio
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18 Marzo 2025
10,0
Una experiencia gastronómica de primer nivel. Escogimos el menú degustación sin extras, resultando maravilloso. Un festival de sabores y texturas, presentados con profesionalidad por una camarera atenta a todas nuestras preguntas. Rapidez en el servicio, pero sólo te sirven un plato cuando ya has terminado el anterior, o sea que no sientes presión alguna. Al salir saludamos al chef y le expresamos nuestra emoción por la experiencia. El precio, acorde a esa calidad superior.
Jesús Landart
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15 Enero 2025
10,0