Koy Shunka en Barcelona

Koy Shunka es un restaurante situado en un callejón estrecho de ciudad vieja, que pasa absolutamente desapercibido. Una vez dentro, quedas impactado por un largo y oscuro túnel que te lleva directo al comedor. Un comedor completamente restaurado, muy acogedor, austero pero muy elegante al mismo tiempo, que invita a la calma y concentración máxima que requiere la experiencia que estamos a punto de empezar. Carecen de carta, sino que ofrecen 3 menús degustación de una cocina de fusión nipona y mediterránea, muy acertada y de exquisita ejecución. Nosotros hemos escogido el menú experiencia Koy. Ha sido un menú muy completo y equilibrado, tanto por la presentación de sus platos, por la cantidad de las raciones, por la calidad de la materia y por la mezcla y explosión de sabores. Todo ello ha sido un placer por el paladar de cualquier persona que tenga sensibilidad gastronómica y que sepa valorar el talento y la calidad del trabajo realizado. Ahora bien, el espectáculo no se basa sólo en el resultado de sus platos, sino en el privilegio de poder ver de primera mano cómo los realizan y también por la atención personalizada del camarero, precio que por otra parte no está al alcance de todos los bolsillos. El trato del personal es muy atento y amable, servicial sin llegar a ser molesto, con un trato formal, cercano y sobre todo muy respetuoso. El único detalle que no me ha acabado de agradar ha sido cuando te llevan la nota dentro de una cazuela de tamaño medio. Habría preferido (esto es una opinión muy personal) una cajita o similar más modesta y adecuada. ¡Aparte de esta pequeña sugerencia, he de reconocer que hemos disfrutado muchísimo de la experiencia y creo que es una propuesta indiscutiblemente recomendable!

Tremenda experiencia desde antes de cruzar su puerta...

Excelente servicio al cliente. Visité Barcelona para mi cumpleaños y buscaba un restaurante con menú degustación. La entrada fue un poco misteriosa, pero me aceptaron. Hicimos un servicio sin reserva. El ambiente era agradable. El servicio fue excelente.

Segunda vez de ir a cenar. La primera fue antes de la reforma. Ahora el ambiente es más acogedor. Estás en medio de la yema....la cabeza, los cocineros, los que sirven, los comensales. El recuerdo que tenía de la última vez nos devolvió. No nos decepcionó nada sino todo lo contrario volvió a ser increíble. Saben tratar el producto, siempre de primera calidad, y hemos encontrado que esta vez había un poco más de fusión con otras cocinas como el platillo de pil-pil de bacalao con guisantes del maresme y esperdenya que cabe decir que le pusimos un 10! Plato estrella. ¡Felicidades a todo el equipo del Koy! Sara

Un excelente restaurante que definitivamente debes probar.

Una experiencia inolvidable. Es un restaurante elegante y auténtico, donde el producto es el protagonista en todo momento y el menú está pensado para trasladarte directamente a Japón. El servicio es atento sin la necesidad de invadirte, algo que agradecí en todo momento. Eso sí, no es un restaurante barato, pero merece cada céntimo invertido. 🥰

Sin duda, una experiencia gastronómica. Merece totalmente la pena.

Ayer fuimos a cenar aquí. ¡¡¡¡Fue apoteósico!!!! Desde la experiencia, la entrada, el personal, el maestro y su santoku que tuvimos delante (100% si volviese pediría en barra). La cocina renovada de Officine Gullo fantástica… El nigiri de toro, de ikura, sashimi con huevo mis favoritos. Si puedo, algún dia volveré. La mejor experiencia culinaria de mi vida sin duda.

Una experiencia increible , la delicadeza con la que tratan el producto , el propietario al pie del cañon , somelier mas que atento , el resto del servicio a una gran altura .

Comencemos con que nos encanta el servicio de calidad y las experiencias gastronómicas increíbles, favoreciendo los restaurantes con estrella Michelin y sus “menús degustación”. No hay nada que culpar en uno de los restaurantes más impresionantes que hemos tenido el placer de visitar, Koy Shunka en Barcelona. Una puerta escondida en un callejón oscuro no ofrece ninguna incl. sobre lo que se esconde detrás de la puerta secreta, pasillo poco iluminado y falta de gente en la zona. Una vez dentro, disfrutará de una vista de 360 grados de toda la zona de cocción con asientos magníficamente equipados para presenciar los servicios culinarios coordinados más increíbles de la historia. Usted recibe aperitivos mientras el personal conversa en varios idiomas, describa cada bocado que pruebe, antes de sentarse para comenzar el espectáculo más increíblemente calificado en preparación, entrega y servicio de alimentos. Probamos todo el “menú degustación” con vinos acompañantes, que tardó un poco más de 3 horas 30 minutos en completarse, con las sensaciones gustativas más fantásticas que es probable que experimente. El equipo describe cada artículo que vas a comer y cada sorbo que vas a beber, mientras acomoda a más de 30 personas en varias etapas en el menú elegido. Después de haber elegido el menú completo con todo (incluidas las trufas y la ternera wagyu) , dedicamos las siguientes horas a probar los platos más delicados, perfectamente preparados y entregados en nuestra mesa. El servicio fue el mejor que hemos visto, con todo el personal moviéndose perfectamente para ofrecer una experiencia gastronómica increíble para todos a pesar de su nivel de elección de menú o etapa del menú en el que estaban. En pocas palabras, este es probablemente el mejor restaurante que hemos experimentado hasta ahora, no es barato, pero luego la calidad es insuperable. En serio vale la pena reservar una visita aquí.