Koy Shunka en Barcelona

Una experiencia culinaria inigualable. Además de un gran servicio. Muy Recomendable

Experiencia fantástica. Los niguiris de atún y el plato de wagyu impresionantes. Si no vas a tener una cena/comida super intima, mejor reserva en la barra: ves como confeccionan los platos y charlas con los cocineros. Escogimos el menú degustación koy y acabamos a tope.

No es una comida, es un espectáculo.

Llevo varios años queriendo probar este restaurante y finalmente hace unas semanas conseguimos reserva. El menú degustación fue una experiencia gastronómica increíble, con cada plato superando al anterior. El chef y su equipo dominan la técnica japonesa a la perfección, combina ingredientes de temporada con presentaciones impecables. El sashimi de atún rojo estaba en su punto exacto y el wagyu simplemente se deshacía en la boca. El servicio fue atento sin resultar invasivo, siempre pendientes de cada detalle. La cocina abierta permite ver el trabajo minucioso que hay detrás de cada creación.

La mejor experiencia culinaria de mi vida.

La cocina japonesa de más nivel de Barcelona. Nigirs perfectamente ejecutados que acompañan cada uno a su pase de cocina caliente. Imprescindible pedir los extras de wagyu y caviar para disfrutar la experiencia completa. Tiene zona de barra japonesa, que lo hace más auténtico y una zona de comedor por si quieres más intimidad/tranquilidad. En ambos espacios se disfruta igual el menú.

Una experiencia increible , la delicadeza con la que tratan el producto , el propietario al pie del cañon , somelier mas que atento , el resto del servicio a una gran altura .

He encontrado mi restaurante favorito con diferencia y eso que he ido a muchos y buenos. Si le tuviera que poner un pero no sabría decir cuál. Cada plato que te llega supera al anterior. Explosión de sabores, texturas y aromas. Repetiré seguramente porque aunque el precio es algo elevado vale la pena.

¡Una magnífica experiencia culinaria! Una auténtica delicia, un servicio impecable y un ambiente muy agradable e íntimo. No dudes en ir.

Comencemos con que nos encanta el servicio de calidad y las experiencias gastronómicas increíbles, favoreciendo los restaurantes con estrella Michelin y sus “menús degustación”. No hay nada que culpar en uno de los restaurantes más impresionantes que hemos tenido el placer de visitar, Koy Shunka en Barcelona. Una puerta escondida en un callejón oscuro no ofrece ninguna incl. sobre lo que se esconde detrás de la puerta secreta, pasillo poco iluminado y falta de gente en la zona. Una vez dentro, disfrutará de una vista de 360 grados de toda la zona de cocción con asientos magníficamente equipados para presenciar los servicios culinarios coordinados más increíbles de la historia. Usted recibe aperitivos mientras el personal conversa en varios idiomas, describa cada bocado que pruebe, antes de sentarse para comenzar el espectáculo más increíblemente calificado en preparación, entrega y servicio de alimentos. Probamos todo el “menú degustación” con vinos acompañantes, que tardó un poco más de 3 horas 30 minutos en completarse, con las sensaciones gustativas más fantásticas que es probable que experimente. El equipo describe cada artículo que vas a comer y cada sorbo que vas a beber, mientras acomoda a más de 30 personas en varias etapas en el menú elegido. Después de haber elegido el menú completo con todo (incluidas las trufas y la ternera wagyu) , dedicamos las siguientes horas a probar los platos más delicados, perfectamente preparados y entregados en nuestra mesa. El servicio fue el mejor que hemos visto, con todo el personal moviéndose perfectamente para ofrecer una experiencia gastronómica increíble para todos a pesar de su nivel de elección de menú o etapa del menú en el que estaban. En pocas palabras, este es probablemente el mejor restaurante que hemos experimentado hasta ahora, no es barato, pero luego la calidad es insuperable. En serio vale la pena reservar una visita aquí.