Kexua en Ayllón

25/08/2025: Una comida en el corazón de la Plaza Mayor de Ayllón siempre promete, y en el Restaurante Pemar encontramos tradición castellana en cada plato. 🥓 De entrante, un clásico de la zona: el torrezno, bien dorado, con ese equilibrio entre crujiente y jugoso que tanto se agradece. 🖤 Continuamos con los bocaditos de morcilla, intensos en sabor, cremosos por dentro y con ese punto especiado que solo una buena morcilla de la tierra tiene. 🌶️ Los pimientos asados con ventresca (según la carta) llegaron dulces y jugosos, combinando perfecto con la potencia de los demás platos. 🥩 El plato fuerte: solomillo de ternera. Una carne tierna, sabrosa y al punto exacto, que confirma por qué la ternera segoviana es referente. 🍮 Para cerrar, dos postres: • Delicias de leche frita, cremosas, con ese rebozado ligero y toque de canela que sabe a tradición. 👉 En resumen: Pemar es tradición segoviana en estado puro, con platos abundantes, sabores auténticos y un ambiente acogedor en plena Plaza Mayor. Ideal para probar clásicos de la cocina castellana con una excelente relación calidad-precio.

27/07/2025: Hoy hemos estado comiendo y le pongo tres estrellas, no por la comida ni el servicio, ya que la comida estaba rica y el servicio ha sido amable y rápido. Le pongo tres estrellas porque nos han cobrado el servicio y el pan sin haberlo avisado antes, 1,20€ por persona, algo que me parece abusivo y más sin avisarlo.