Karak en Valencia

El mejor menú degustación Michelin que hemos probado con un fantástico maridaje de vinos.

Lugar muy acogedor, excelente trato y comida exquisita con mucha personalidad. Recomendable 100% si visitas la ciudad de Valencia.

Una carta de vinos con cosas muy interesantes, la comida fue excelente (un gran plato de salmón) y el trato del personal de 10. Volveré!!!

Experiencia gastronomía muy recomendable

Pequeño pero buen restaurante en Valencia. Cocina de primera y servicio y calidad de primera. Único en Valencia.

El restaurante es precioso! Y Raquel es una genia de la gastronomía! Te hacen disfrutar de cada plato. Una sorpresa que cada pan que acompañaba a cada plato, fuese del mismo producto que el plato.

Agarrarem el menú llarg, mos havien dit que ixies amb fam i als llocs estos que igual no tornes no mos agrà anar amb tonteries. El menú és llarg, menjar abundant per a ser un menú degustació, les racions no són minúscules i acabes prou ple, d'això no patix. Comença prou bé amb uns snacks molt bons tots, després venen el plats de tomaca, ceba i setes, estos dos últims els millors per a mosatros, sobretot el de setes. A partir d'ahi, enlloc d'anar la cosa cap a dalt, se desunfla prou. Està tot bó, però amb res dius "guau". Acabes amb el salmó, que si, està perfectament cuinat i bó, pero no és un final adequat al preu i el "status" que esperes. El postre bé, sense més. En resum, s'entén el preu per estar al centre, el local, el servici, el producte, etc. Però no és un lloc que dius tornaré perquè m'ha explotat el cap amb els plats i sabors. Meh.

Fuimos este restaurante para celebrar nuestra boda con nuestros amigos más íntimos y, no podríamos estar más contentos con la experiencia. La comida fue exquisita. Unos días antes yo estaba un poco nerviosa por el concepto del menú (que consiste en que cada plato solo puede contener un ingrediente principal, elaborado de diferentes maneras) pero fue un acierto total. Todo estaba buenísimo y, a los 7 comensales, nos encantó ir descubriendo cada creación. De 10 platos solo hubo unos que nos gustó un poco menos. Después de la comida nos tiramos una hora tratando de hacer el ranking de nuestros tres platos favoritos, pero nos resultaba muy difícil porque todos nos habían parecido una pasada. No quiero dar detalles del menú porqué sé que ellos prefieren que la sorpresa forme parte de la experiencia, aunque necesito decir que el plato dulce de cacao es probablemente el postres más delicioso e interesante que he probado. Nos atendieron genial desde el primer momento, se adaptaron a la perfección a nuestros diferentes gustos e intolerancias. Incluso se tomaron la molesta de colocarlos en un espacio más íntimo para que pudiéramos disfrutar tranquilos. Por si esto fuera poco, tanto el ambiente del local, como la atención a los detalles y el servicio fue excepcional. Además, Javier tubo un gusto estupendo y muy especial a la hora de elegir los vinos con los que acompañamos la comida. Desde luego recomiendo que si vas a este restaurante, y puedes, tomes la opción de maridaje o armonía. En fin, hemos quedado todos realmente encantados. Felicidades a Rakel por haber creado un menú tan arriesgado e interesante, y a todo el equipo por el gran trabajo.

Adoro esos restaurantes que transmiten pasión en cada uno de sus platos, la cocina es creatividad e imaginación y pasión, hacía tiempo que no me sorprendía un restaurante así!

Local ampli, decoració exquisida, cuina correcte, servei atent. Llàstima de la manca d'educació d'algún grup que no sabía controlar el volum dels seus comentaris .