Kappou Makoto en Murcia

Un experiencia increíble, Makoto-san y su equipo realizan un trabajo inmejorable. No es de extrañar que la lista de espera para poder ir a comer llegue a ser de meses e incluso más. Si alguien está en lista de espera y se queda alguna reserva libre le recomiendo que no dude en ir. Empiezo por el trato de los trabajadores ya que te dan una atención muy personal, respetuosa y de total calidad. El sitio es bastante pequeño y está decorado con estilo que recuerda mucho a los izakaya, teniendo una decoración sencilla pero que te hace sentir fuera de España (a mí me gustó mucho particularmente), con una barra en el centro donde ves al chef preparar todos los platos delante de ti, lo cual lo hace de una manera tan fluida que hasta parece fácil y llega a ser relajante. En cuanto a la comida, recalco que el sitio lo que vende es una experiencia por lo que presenta un menú cerrado que es elegido por el chef y que varía en función de la época del año para poder usar productos de temporada. No obstante, en comparación con otros restaurantes a los que he ido, he acabado bastante lleno, aunque vuelvo a repetir que aquí se viene a probar una experiencia de muchísima calidad en mi opinión. La platos han sido de diversa variedad, todos deliciosos y con una variedad de sabores que todavia llegaban a permanecer en el paladar después de terminarlos. El sabor de la comida se enfoca principalmente en la gastronomía japonesa, si bien se entremezclaba ligeramente en algunos platos con sabores de aquí y usaba una gran variedad de producto local, lo que permitía notar una gran frescura en cada plato. Debo resaltar que aunque me han gustado todos los platos, me ha sorprendido gratamente el nigiri de anguila, plato que he probado en otros sitios (y no hablo solo de buffets, también en bares de sushi de mucha calidad) y hasta ahora nunca me habia gustado en ningún sitio, sin embargo, el que he probado aquí ha sido espectacular. No voy a ponerme a hacer un análisis de cada plato ya que son 14 y cada de uno ellos era distinto del otro permitiéndote disfrutar cada bocado y no sintiendo como si comieras lo mismo todo el rato, además los platos pueden llegar a variar según la época del año. Con todo voy a subir algunas fotos y, aunque, no soy fotógrafo ni aficionado (mis fotos son horribles) para todo aquel que le interese, pueda tener alguna ligera idea de lo que se ofrece y, con todo, mis fotos no hacen justicia a como se veía cada plato en persona. PD: es una desgracia que los platos no se puedan oler porque eso ya sería demasiado. Volveré y felicitaciones a todo el equipo del local y, en especial, al itamae/chef Makoto-san.

Una experiencia inexplicable e inigualable una comida hecha al detalle y que se disfruta con cada plato

Pagas lo que pagas por la experiencia más que por la excelencia gastronómica. En cualquier caso, Makoto, con su "Hia!!!", muy bien y Silvia, atendiendo, amabilísima y siempre con sonrisa.

Hemos disfrutado muchísimo de la experiencia. Cocina maravillosa, platos delicadísimos elaborados con una materia prima de muy alta calidad y un servicio que cuida todo hasta el más mínimo detalle, desde llamarte por tu nombre hasta colocar los cubiertos a izquierda o derecha fijándose desde el principio si el comensal es zurdo o diestro. Detalles que me llevan a decir que es una experiencia fabulosa. Totalmente recomendable. Repetiremos.

Excelente experiencia, menú preparado en directo con todo lujo de detalles

Tenía muchísimas ganas y muchísimas expectativas de ir y la verdad es que fue toda una experiencia, desde que entras hasta que sales. La decoración, el ambiente, la calidad sublime de la comida y Silvia que fue súper atenta y maja en todo momento. Merece muchísimo la pena. Repetiremos seguro!

Experiencia muy recomendable. Todos los platos deliciosos, con mucho sabor, trato inmejorable por todo el personal y ambiente único.

Experiencia muy recomendable. Todos los platos riquísimos, con mucho sabor. Trato inmejorable. Merece la pena.

Calidad, tradición y trato muy personalizado tanto para explicar los platos como para la elección del vino. Un rincón especial y además por la lista de espera, muy exclusivo.

Maravilloso, merece la pena. Es de los mejores restaurantes japoneses/asiatico de Murcia Lo malo es la lista de espera que tiene para poder ir.