Kabuki en Madrid

Experiencia increíble! Explosión de sabores, muy buena atención del personal. Repetirá 100x100!

No nos gustó. El trato no es de un restaurante Michelin. Tardan muchísimo en servir. El restaurante es muy pequeño, 10 mesas más o menos, lo que es un cuadrado, con las mesas muy juntas. Los camareros pasando todo el rato de un lado a otro super cerca de las mesas hace que la cena no sea elegante y que te distraigan de la conversación. Algunos platos estaban ricos pero nada destacable para tener Estrella Michelin, hemos estado en otros sin dicha distinción y de sabor mucho mejor. Los rolls imposible de comer de lo grandes que son y nada sabrosos. Es incómodo de comer de un bocado. El pez limón del aperitivo es una pieza muy grande y sucede lo mismo, muy incomodo y seco.

Buena elección para cocina japonesa

Reservamos en el restaurante como hace un mes, es verdad que ya he visto que no hacía falta ya que el restaurante estaba a medio gas , A ver cómo empiezo esta crítica, porque como ya sabéis soy bastante crítico constructivo.Nos sorprendimos porque el restaurante se ve a simple vista es bastante austero sin decoración bastante sobrio.Entonces íbamos a pedir un menú degustación y al final algunos platos que no nos gustaban y pedimos a la carta, yo creo que fue un gran acierto pedir a la carta, Tengo que recalcar que la metre y el camarero nos atendieron muy bien y nos recomendaron buenos platos, que además nos sorprendieron bastante, empezamos con una degustación de atún, le seguimos con unos niguiris y un marmitako de bonito espectacular, los niguiris estaban muy buenos.Por poner una pega quizás el arroz le hubiera dado un punto más de cocción al más estilo puro japonés, pero bueno estaban muy buenos, la verdad es que los Niguiris tienen un toque bastante nacional ,como una que nos pusieron de foie estaba brutal,después nos pusieron un maki riquísimo crujiente por dentro, después nos pusieron un buen postre no muy japonés, y lo reconoció la metre, pero eso si tengo que decir que el postre estaba tremendamente bueno tipo lenguas de chocolate en milhojas .!! Tengo que decir que este sitio está muy bien para comer cocina japonesa abundante o sea que no ponen poco como en otros restaurantes que tienen una estrella michelín que al final acabas sin comer, en este no vas a tener problemas ,vas a salir bien comido Ya he ido alguno con mucho más categoría y sales con más hambre que el perro de un ciego . En definitiva se come bien,abundante y está correcto!! Nos atendieron muy bien y nos explicaron bien los platos!!! Volveremos!!!! Saludos cordiales

Restaurante japonés TOP donde los haya. No hay detalle que se les escape. Todo cuidado hasta el extremo. Quizá el local de Presidente Carmona sea algo mejorable en diseño y ambiente para estar al nivel de su cocina y de su equipo, quienes miman sus platos y a sus clientes como en pocos sitios que yo haya vivido. Claramente uno de mis favoritos, aunque no pueda ir con toda la frecuencia que me gustaría, ya que como todo lo bueno, no es barato. A los que les guste la cocina japonesa no pueden dejar de conocerlo, y seguro que repiten.

Interesante propuesta El tempura es un escándalo, solo iría a comer tempura!!!!! Materia prima fresca y la la mejor calidad. Opté por pedir el menú de degustación (omakase) No tenían wasabi fresco, imperdonable para un lugar con estos precios. No hay como servir a temperatura ambiente este tipo de comida sobre todo lo que viene crudo, pero si vas a ofrecer propuestas como un gunkan de tuétano, se tiene que servir caliente, no debes servir tuétano a temperatura ambiente, muy difícil de comer. El carabinero en salsa de su propia cabeza, no se debe servir a temperatura ambiente, debe ser entre tibio y caliente. De otra manera no hace justicia a ese manjar. La atención y servicio muy bien

El mejor Japonés de Madrid. Todo muy rico como siempre. El nigiri de cigala un espectáculo.

Como siempre gran comida com los clasicos y las novedades fuera de carta

Un clásico..lo que no le resta valor. Imprescindible!

Hemos acudido a comer, mi pareja y yo, siendo nuestra primera experiencia de restaurante japonés. Muy bien la atención de los camareros, Queremos resaltar de manera especial, la atención y el consejo, por parte de Chelo, ya que su ayuda fue fundamental a la hora de elegir los platos para comer. Los siete platos elegidos, más el postre, fueron plenamente satisfactorios. La experiencia culinaria que tuvimos fue muy buena. Para repetir, sin lugar a dudas.