Juu-ni en Valencia

02/02/2026: Hemos estado comiendo hoy y la paella bien, aunque en unos de los lados no había nada de arroz y se había acumulado en el centro...no estaba bien distribuido y así se hacía notar en la intensidad del sabor...la sepia sale algo crudita, punto también mejorable y el hecho de que por teléfono nos digan que reserva hecha y de arroz también ya chica joven camarera que atendia no nos haya explicado el porqué no le constaba encogiéndose de hombros nos ha llamado la atención, y no para bien... tampoco el detalle de dejar las conchas de las zamburiñas en plato individual ya comidas hasta no terminar el resto de entrantes, son detalles que marcan la diferencia. En cuanto al local, decoración muy cuidada y comida bastante bien menos estos detalles que son fácilmente corregibles, nos ha gustado bastante menos la atención de la camarera, el camarero bien lo poco que vino y también hay que decirlo.

02/02/2026: ¡Un restaurante increíble en el barrio de Ruzafa, Valencia! Nos lo recomendó un camarero de un restaurante cercano donde comimos tapas. ¡La paella estaba increíble, la mejor que he probado! Cervezas excelentes y postres deliciosos. El lugar está bien cuidado, limpio y organizado. Es innovador en general, pero también respeta la tradición valenciana. Si alguna vez volvemos a Valencia, ¡será el primer lugar al que iremos para disfrutar de una buena paella!