Jimbo Smokehouse en Madrid

Sitio que pretende ser una barbacoa americana, y el resultado es un Quiero pero no puedo.

Este sitio ya no es lo que era, de hecho nos dijeron que cerraban para abrirlo en otro sitio ( que no sabían dirección todavía). Encima justo la carne que más nos gusta no la tenían y fue un poco decepción. El resto de comida bien, como siempre pero nos faltó justo por la que íbamos allí a posta

La sensación general que tuve fue que la carne estaba un poco seca y dura.

Está rico, pero para mi gusto está un poco subido de precio. El camarero que nos atendió fue muy majo, teníamos prisa e hizo todo lo posible por servirnos rápido.

Bastante bueno y personal amable.

Tengo que volver a editar mi reseña ya que he vuelto después de dos años la sorpresa que me he llevado ha sido nefasta. De carne ahumada ya les queda poco unas tristes costillas una salchichas y algunas alitas. Cervezas artesanales ya no tienen….. y la calidad respecto hace un par de años no es ni comparable una pena

Este sitio es increíble. La carta no es muy extensa, pero no hace falta más. La carne está tiernísima, el cuarto trasero de pollo es una delicia (*lo han retirado de la carta, vaya uns pena). El brisket de black angus se deshace en la boca. Las alitas las pedimos con la salsa aparte (y mejor porque la salsa picante picaba mucho) y la otra salsita, no sé qué era, pero ¡qué rica! La tarta de chocolate es exquisita, los s'mores como los típicos americanos de toda la vida. El side de mac'n'cheese es pequeñito, pero llena mucho, con lo cual es perfecto. Muy rico. Las patatas medio-medio, algunas están demasiado duras/crujientes, pero eso sí, te ponen un montón. El puré de patata, sabroso también. Tiene un poco de gravy y está muy bien (también viene en un cuenquito pequeño, pero no hace falta más). Por otro lado, la salchicha está pasable, vale la pena pedir otras cosas. Lo único que no nos gustó fue el helado de donuts con el topping de cookies. ¡No se puede tampoco ser perfecto en todo! El dueño es un encanto y los camareros también, todos súper agradables. Hay que reservar con al menos un par de días de antelación, sobre todo en finde. El ambiente es muy agradable, los baños están superlimpios. Seguiremos viniendo a Jimbo sin duda.

Un lugar agradable con comida deliciosa y buenas raciones. El personal es amable. El brisket estaba suave y el sándwich venía con bastante brisket. El pan también está bueno y las papas fritas estaban recién hechas. Simplemente no me gustó la salsa del brisket. Además, cuando fui no aceptaban pagos con tarjeta y solo se podía pagar en efectivo (ni con Bizum), lo cual fue una lástima, ya que no hay cajeros automáticos cerca.

Veníamos con muchas expectativas de probar comida al estilo sureño, las costillas y el pulled pork están bien pero la sazón de las salsas un poco excesiva, lo que hace que se pierda el sabor ahumado. Lo más recomendable son los nachos con brisket y de los acompañantes los mc'n'cheese. Pocas opciones de cerveza y exageradamente caras. Creo que los precios son muy altos para lo que ofrecen.

Buena comida con buen ambiente.