Islares Restaurant en Bilbao

Nuestra mejor comida en Bilbao. La comida estuvo increíble y el servicio fue muy amable y atento. Sin duda, conseguirán una estrella Michelin.

Qué creatividad la de Julen Bergantiños: dos itinerarios posibles para recorrer el norte. El comensal elige, o camino rápido (autopista), o el tranquilo (carretera nacional). Fantástico. Recomiendo dejarse asesorar a la hora del maridaje. Maravilloso.

¡Almuerzo increíble, sugerencias de vinos locales realmente magníficas!

Una experiencia fantástica y completa. No lo dudes, incluso para comer.

El menú degustación fue creativo y, por momentos, ¡realmente fenomenal! Lamentablemente, algunos platos (como la porrusalda, los espárragos blancos y los guisantes) estaban un poco salados, lo que le restó valor a las composiciones, por lo demás bien equilibradas. El servicio fue cálido y acogedor; nos sentimos realmente atendidos. En cuanto al ambiente: es elegante y minimalista, aunque, como no soy muy alto, los asientos me parecieron un poco bajos, y un toque más acogedor habría sido agradable. Dicho esto, entiendo el concepto: la comida es el centro de atención. Le deseo todo lo mejor al equipo; sin duda, van por buen camino y se merecen una estrella Michelin próximamente.

Una experiencia súper completa y recomendable. Tal y como te indican en el recibimiento su hilo conductor es el norte peninsular. Aprovechando el producto de cercanía y estacional, ofrecen 2 menús ("A-8"-corto y "N-634"-largo) cada temporada: - La primavera, dedicado a la huerta y las plantas. - Verano, al producto del mar. - El otoño a la matanza y los hongos, creo recordar. - Y el invierno a la caza. Nosotros optamos por el menú largo de esta estación. Sinceramente nos encantó. Sabrosisimos todos los platos. Destacaría el esparrago verde, el guiso de habitas, y nos sorprendió mucho "alcachofa, intxaursaltsa y cafe". Gran trabajo!!👏👏 Nos vemos la siguiente temporada.

Muchas ganas de visitar este restaurante, la experiencia muy positiva, volveremos sin lugar a dudas, excelente comida y un trato de diez , gracias por todo.

Hemos estado comiendo y ha sido increíble, tremendamente sorprendidos. Habíamos oído comentarios sobre este restaurante, pero hay que ir para ver que están a la altura de estrella michelín. Equipazo, gracias por el trato de principio a fin.

Comida en el restaurante Islares, celebrando el día de los enamorados, hemos elegido el menú N-634 Invierno de 13 pases, espectacular el menú ❤️❤️❤️ todos y cada uno de los platos exquisitos de ricos y no digamos los postres, con un servicio impecable en explicaciones y en atención, muchas gracias al chef Julen Bergantiños Santos y a su equipo, ha sido un placer volver a degustar vuestros platos 🙏🙏🙏

Magnifico menú degustación. Probamos el verano y nos encantó. Local muy austero, no gusta mucho el tema de comer en un escaparate pero el servicio es muy atento y la comida espectacular. Muy recomendable.