Indómito en Santiago de Compostela

Después de 10 dias de restaurantes en Santiago y haber visitado la mayoría de los clásicos fuimos a indómito. La mejor cena y servicio sin lugar a duda (y el nivel es alto alto en esta ciudad ). Todo lo q nos sirvieron estaba increíble y sólo puedo recomendar que vayáis y os dejéis sorprender. Muchísimas gracias a todos por una noche estelar

Una experiencia fantástica. El equipo de sala fue muy atento en todo momento, haciendo que nos sintiéramos muy cómodos. Y qué decir de los cocineros: además de demostrar un gran talento en cada plato, fueron amables, cercanos y muy majos. La comida, moderna y llena de sabor, estuvo a la altura de las expectativas. Sin duda, un sitio al que merece la pena volver.

Increíble experiencia, iba con las expectativas altas y ha sido mucho mejor de lo esperado. Gran equipo, ordenado y pulcro. La cocina toma en todo momento el protagonismo de la experiencia y la convierte en algo brutal. Repetiré el menú de platos escogidos por Martín muy pronto! Comí en la barra y es algo que también suma a todo lo anterior ya que en todo momento ves los movimientos de la cocina, lo recomiendo.

Con mimo y cariño, humildad y profesionalidad, cocina de primera, experiencia 15 sobre 10. Sólo digo: ¡¡¡pruébalo!!! Porque repetirás seguro!!!! Experiencia a un precio muy razonable. Felicitaciones al equipo. (No tomé fotos porque estaba divirtiéndome) Ve y compruébalo tú mismo 😉 Gracias por la experiencia!!!!

¡ Que alegría volver a ver a Martin al frente de un restaurante! , se trata de comida creativa original bien elaborada y a precio razonable . Martin , el jefe de cocina , sigue el mismo esquema con el que tanto éxito obtuvo en su paso por Casa Marcelo , déjate llevar por sus propuestas aunque si prefieres también disponen de carta , de cualquier forma te sorprenderás , todo buenísimo incluidos los postres . El único pero podría ser el local que es un poco oscuro y si eliges barra algo más ruidoso lo cual es lógico ya que vives de cerca la preparación de los platos y el trajín de la cocina . Totalmente recomendable 👏👍

Sencillamente MARAVILLOSO; lo que hace Martín y su equipo es impresionante; hemos ido con nuestra hija, que está estudiando gastronomía, y han conseguido que salga de allí aún con más ganas de dedicarse a este oficio y modo de vivir. Hemos podido comer en barra y así disfrutar el ver como trabajan en cocina abierta, como una orquesta perfectamente sincronizada. Excelente comida (hemos tomado 6 platos y 2 postres, dejándonos llevar por lo que el Chef ha considerado), magnifico servicio, con muy buen ritmo entre plato y plato , en un sitio muy acogedor y un precio muy bueno. Repetiremos, sin duda

Fuimos a comer con nuestras hijas pequeñas: una degustación de pescados exquisita, equipo amable y el chef atento a todos los detalles. Muchísimas gracias! Volveremos

La comida es exquisita, eso es innegable. Se nota calidad en los productos y elaboración. El “problema” es el encargado, o jefe de cocina… se toma unas libertades con los clientes que creo que no son propias de un sitio tan “exquisito”. Las bromas que hace están fuera de lugar y te dejan con una sensación de incomodidad que no recomiendo a nadie. 10 a la comida, 10 a los camareros pero suspenso al encargado. Si quieres hacer humor, asegúrate de que sabes hacerlo.

Fantástico restaurante en el centro de Santiago, merece la pena la visita y dejarse llevar por el dueño, te elabora un menú al momento y puedes añadir cosas si te apetece,muy buena cocina y buen trato Bordan los pescados!! Creo que no voy a poder olvidar la Merluza con beurre y algas, el punto perfecto! Espero poder volver a visitarlo la próxima vez que vuelva a Santiago

Ya en la narrativa de algunas reseñas de expertos se destaca el ambiente no encorsetado e informal, pero con un trato exquisito. Martín te avisa que él te va a hacer un menú , te hace algunas preguntas y ya todo empieza a funcionar. Tiene además un tremendamente entusiasta equipo, que tanto en cocina como en sala dan el máximo para el confort y disfrute del comensal. Lástima que lo tenga tan lejos. Precio muy equilibrado para el excelente género y elaboraciones que ofertan. Gracias por este milagro en Santiago