Indómito en Santiago de Compostela

Tengo muchas ganas de repetir. Platos excelentes en sabor, calidad y cantidad. Postres deliciosos y, de los 3 o 4 restaurantes con estrellas Michelin que he visitado en mis 50, el más barato con diferencia. El chef es muy amable y auténtico, nada imponente como otros, y se desenvolvió sin problemas y con confianza con comensales inexpertos como nosotros.

Una experiencia gastronómica de 10. Trato exquisito del chef Martín y de todo el personal! Un lujo poder cenar en la barra mientras se elaboran los distintos platos de la degustación!

Estuvimos cenando el viernes 3 de Octubre, 4 personas, y todos nos fuimos encantados. Fue una experiencia gastronómica inolvidable. El chef Martin Vázquez demuestra una maestría excepcional en cada plato, combinando sabores intensos y perfectamente equilibrados. La presentación es impecable, cuidada al detalle, convirtiendo cada creación en una obra de arte. La comida no solo deleita el paladar, sino que emociona. Además, el equipo de camareros destaca por su amabilidad y profesionalidad, haciendo que cada visita sea cálida y especial. Un restaurante que enamora desde el primer bocado.

Un sitio con tres ambientes, barra con cocina abierta, comedor central y comedor tipo París en el cual puedes relacionarte con las mesas de al lado. Por esto le puse un 4. La comida muy bien pero al no elegir si algo no te apetece o no te gusta demasiado te lo comes pero no al mismo nivel que el resto. La parte buena es que no tienes que pensar lo que pides. En mi caso lo mismo que las mesas de al lado. El servicio bien pero no hay cobertura y si quedas con alguien es necesario pedir la WiFi. Superrecomendable, y Martin el chef con su humor ácido hace que estés atento.

Comida muy especial....y espectacular . Cada plato sorprendente...las explicaciones perfectas. Martín cómo siempre genio y figura. Dentro y fuera de la cocina. Super recomendable.

Ver al chef y su cocina funcionar para los que estábamos, M3 fuimos nosotros woww espectacular..mejor que un master chef TV show, la vida real! Delicioso y emocionante

Experiencia culinaria fantástica en este Restaurante. Empezando por el servicio y terminando por la comida, pasando por el ambiente, la calidad de productos y la atención del personal. Todo excelente de principio a fin. Gracias 🫂

Llevamos dos visitas, una recién abierto y otra hace poco. Una en mesa y otra en barra, una con amigos y otra solo en pareja. Si eres disfrutón de la gastronomía, la cocina de Martin es un “si quiero” Enhorabuena, a seguir brillando.

Me gusta mucho cocinar y comer y normalmente comentaría cada plato que comimos ayer en este restaurante relativamente nuevo en Santiago. Lo único que voy a informar es que me he despertado esta mañana pensando en la experiencia culinaria. Mi único consejo es que os pongáis en manos del Chef Patrón Martín - no os decepcionéis.

Fuimos recomendados por amigos y nos encantó, el trato de un personal amable y profesional con una alta cocina y un local acogedor. Comimos lo que quiso el chef y eso que nos acompañaba un comensal un poco especial y adaptaron los platos. Nos pareció muy bueno y recomendable incluso el precio