Indómito en Santiago de Compostela

Muchísimas gracias a todo el equipo por una velada maravillosa y por hacernos disfrutar de la gastronomía gallega en todo su esplendor. Los pescados son los protagonistas de un menú tan equilibrado como sabroso. Un producto increíble y una preparación exquisita. Volveremos en cuanto tengamos oportunidad y recomendaremos el restaurante en tierras castellanas.

Este señor juega en otra liga. Hace lo que le da la gana. Pronto recibirá la primera estrella y la rechazará. Sencillamente sublime. Más cocineros así!!!

Sitio muy recomendable. Nosotros fuimos a una cena en pareja y la experiencia fue increíble. Producto de primera calidad y sobretodo una ejecución impecable en todos los platos. El chef tiene claro el compromiso con el cliente y el menú es muy completo y equilibrado. Sin duda volveremos y recomendaremos a todos nuestros amigos y familiares. Ojalá prospere y se posicione donde merece.

Una amiga y yo entramos en el restaurante sin haber reservado, sin problema nos dieron una mesa y nos presentaron las propuestas, lo que vino a continuación fué impresionante, toda una explosión de sabores y texturas, estaba todo riquísimo y muy bien presentado y el trato de lo más amable. Un 10 para Indómito y su personal

Sin palabras, simplemente espectacular. Explosión de sabores.Repetiremos sin duda

Magnífico servicio. Restaurante de cocina contemporánea basada en el mejor producto local. Ponerse en manos de Martín siempre es un acierto. Cada vez que voy a Santiago intento volver

Cruzas la puerta y ya te encuentas en casa, un ambiente muy acogedor. La cercanía de Martín su Chef y la afable atención de su personal de sala hicieron de nuestra cena de Cumpleaños una experiencia sublime. Repetiremos sin duda alguna.

Espectacular. Hacía tiempo que no disfrutaba tanto de una comida. Altisimo nivel en todos los platos que fueron seleccionados por el Chef. Buen ambiente y mejor servicio. Imprescindible en Santiago.

Fuimos recomendados por amigos y nos encantó, el trato de un personal amable y profesional con una alta cocina y un local acogedor. Comimos lo que quiso el chef y eso que nos acompañaba un comensal un poco especial y adaptaron los platos. Nos pareció muy bueno y recomendable incluso el precio

Seguimos a Martin desde su restaurante anterior,sus creaciones son originales,delicadas,con los ingredientes en su justo punto y lugar.Imprescindible la bola de aguacate,la pedire siempre que pueda,lleva una salsa citrica muy ligera de la que te comerias 2 bols.Nos puso tambien un gazpacho de apio y manzana con arenque,fresquisima al paladar.El trato de los pescados -xurel,xarda- es exquisito.Y poder contemplar el espectaculo de la cocina desde la propia barra,es un plus.El precio -120e- para dos,bastante adecuado.Espero que se mantengan los precios y la posibilidad de elegir los platos.