Muchísimas gracias a todo el equipo por una velada maravillosa y por hacernos disfrutar de la gastronomía gallega en todo su esplendor.
Los pescados son los protagonistas de un menú tan equilibrado como sabroso. Un producto increíble y una preparación exquisita.
Volveremos en cuanto tengamos oportunidad y recomendaremos el restaurante en tierras castellanas.
Carol François
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20 Julio 2025
10,0
Este señor juega en otra liga. Hace lo que le da la gana. Pronto recibirá la primera estrella y la rechazará. Sencillamente sublime. Más cocineros así!!!
Miguel Rojo
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20 Julio 2025
10,0
Sitio muy recomendable. Nosotros fuimos a una cena en pareja y la experiencia fue increíble. Producto de primera calidad y sobretodo una ejecución impecable en todos los platos.
El chef tiene claro el compromiso con el cliente y el menú es muy completo y equilibrado. Sin duda volveremos y recomendaremos a todos nuestros amigos y familiares.
Ojalá prospere y se posicione donde merece.
Ibon Fuente
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19 Julio 2025
10,0
Una amiga y yo entramos en el restaurante sin haber reservado, sin problema nos dieron una mesa y nos presentaron las propuestas, lo que vino a continuación fué impresionante, toda una explosión de sabores y texturas, estaba todo riquísimo y muy bien presentado y el trato de lo más amable. Un 10 para Indómito y su personal
Sin palabras, simplemente espectacular. Explosión de sabores.Repetiremos sin duda
FON 66
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19 Julio 2025
10,0
Magnífico servicio. Restaurante de cocina contemporánea basada en el mejor producto local. Ponerse en manos de Martín siempre es un acierto. Cada vez que voy a Santiago intento volver
Jorge Sanz Ramirez
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18 Julio 2025
10,0
Cruzas la puerta y ya te encuentas en casa, un ambiente muy acogedor.
La cercanía de Martín su Chef y la afable atención de su personal de sala hicieron de nuestra cena de Cumpleaños una experiencia sublime.
Repetiremos sin duda alguna.
KARMEN ACEVEDO
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16 Julio 2025
10,0
Espectacular. Hacía tiempo que no disfrutaba tanto de una comida. Altisimo nivel en todos los platos que fueron seleccionados por el Chef. Buen ambiente y mejor servicio. Imprescindible en Santiago.
Manuel
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13 Julio 2025
10,0
Fuimos recomendados por amigos y nos encantó, el trato de un personal amable y profesional con una alta cocina y un local acogedor. Comimos lo que quiso el chef y eso que nos acompañaba un comensal un poco especial y adaptaron los platos.
Nos pareció muy bueno y recomendable incluso el precio
josemartinez1552
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03 Junio 2025
10,0
Seguimos a Martin desde su restaurante anterior,sus creaciones son originales,delicadas,con los ingredientes en su justo punto y lugar.Imprescindible la bola de aguacate,la pedire siempre que pueda,lleva una salsa citrica muy ligera de la que te comerias 2 bols.Nos puso tambien un gazpacho de apio y manzana con arenque,fresquisima al paladar.El trato de los pescados -xurel,xarda- es exquisito.Y poder contemplar el espectaculo de la cocina desde la propia barra,es un plus.El precio -120e- para dos,bastante adecuado.Espero que se mantengan los precios y la posibilidad de elegir los platos.
sonia
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21 Abril 2025
10,0