Il Pizzaiolo en Madrid

12/01/2026: Pedimos Parmegiano de berenjena que estaba delicada, Pizza de prsociutto cuya masa estaba perfecta y de postre Tiramisú de pistachos, impresionante... 40€ con las bebidas entre dos personas

11/01/2026: Restaurante italiano ubicado en pleno Distrito Centro, al que es mejor llegar en transporte público, ya que la zona está muy bien comunicada y hay muchas paradas de autobús cerca. Fuimos con reserva previa, algo recomendable porque el local es pequeño y tiene pocas mesas. El ambiente es acogedor y cálido, ideal para un día frío de invierno como el que nos tocó. La carta está centrada principalmente en pizzas y platos italianos clásicos. Empezamos con unas albóndigas (polpette) con tomate italiano, muy ricas y con sabor auténtico. De principal pedimos dos pizzas: Amatriciana y Carbonara. Hay que destacar que los ingredientes son muy naturales: desde la masa hasta el tomate y el queso, se nota que es una cocina casera y de calidad, nada industrial. Eso se agradece mucho. Como punto mejorable, para nuestro gusto las pizzas estaban un pelín faltas de cocción. La base resultó demasiado blanda y, al cortar y coger la porción, los ingredientes se despegaban con facilidad. Son pizzas muy artesanas y diferentes a las típicas, pero en nuestro caso agradeceríamos algo más de horno. En general, un sitio interesante para quien busque pizza italiana auténtica y casera, aunque con margen de mejora en el punto de cocción.