Hotel Petit Palace Santa Barbara en Madrid

31/01/2026: Uno tiene a veces la suerte de encontrarse con gente extraordinaria durante un periodo de su vida y trabajar junto a ella. Éste restaurante es el reflejo de una persona tan grande profesionalmete como personalmente. Me ha conquistado su deliciosa cocina, Pan con anchoas y mantequilla, excelsas. La ensalada de tomate madurado, huevo frito y aliño de comino, un 10. La mejor sobrasada que he probado en mi vida. La merluza de pincho de Burela, cocinada a la perfección con un caldo de cocido aromatizado con kimchee que quita el sentido. El mejor bocadillo de pastrami que he probado! Los postres a cada cual mejor, arroz con leche, panacota y flan, no cualquier cosa....muy muy finos... El personal de sala encantador y súper profesional, especial mención para Marina. El local tiene muchísimo encanto, la decoración es muy acogedora, hasta la música está Muy bien elegida, temazos vintage. Vamos una joya que me ha encantado descubrir

12/01/2026: Además de cocido madrileño no dejar de probar el arroz con leche con pasas 😋