Hotaru en Valencia

Sin duda el mejor restaurante japonés en el que haya estado. Una experiencia casi mística mejor que cualquier menú degustación. Imprescindibles el nigiri de anguila, sashimi de cualquier cosa (producto de calidad), las gyozas, la cocliflor, el wagyu, los postres. Todo espectacular y el trato inmejorable

De mis restaurantes favoritos de Valencia, al que más veces he ido y dónde siempre voy cuando tengo a algún amigo o familiar visitándome. Siempre es un placer ir. Atención, trato y calidad máxima. Además, siempre están innovando con platos nuevos. La última vez que fui fue este viernes y como siempre todo excepcional. Entre mis favoritos el bocado de toro, el niguiri de anguila y el wagyu (este último lo introdujeron hace poco relativamente).

Sushi en Ruzafa, está bien pero no increible. Tomamos menú cerrado para cenar. La comida, tanto el sushi como el resto de platos, de calidad, pero la cantidad muy justa. Los nigiris de anguila especialmente buenos. El servicio normal. Ambiente muy bien.

Disfrutamos de una comida fantástica en el bar. Fue increíble ver cómo se preparaba todo. La comida estaba deliciosa. El personal fue increíblemente amable.

La experiencia ha sido espectacular. Recomiendo disfrutar en la barra donde tienes trato con los cocineros y te explican cada plato y cualquier duda. La comida es un 10, mis favoritos los niggiris de gamba roja y anguila... Pero cualquier plato merece la pena. Hay que dejarse recomendar! Sin duda volveremos!

El otro día fui a Hotaru con mi pareja. Hacía tiempo que queríamos ir y fuimos a celebrar una ocasión especial. La verdad es que superó con creces mis expectativas (que ya eran altas). Habiendo ido a otros restaurantes japoneses muy bien valorados en Valencia, puedo decir que Hotaru es la mezcla perfecta de calidad y cantidad. En cuanto a la calidad, el género que tienen de pescado es sublime, y la forma en que lo cocinan es increíble. Recomiendo especialmente el niguiri de anguila. Por último, la calidad en la cocina se complementa con un trato y amabilidad exquisitos, con un equipo humano que te aconseja y al que se nota que pone energía en que tu experiencia sea la mejor posible. Estoy deseando volver!

En realidad es más delicioso de lo que te imaginas.No te lo pierdas

Es un restaurante japonés original y de calidad, nos encantó el plato de panceta y los cócteles originales! Muy recomendable

Vinimos recomendados. El sitio muy bonito, buen servicio y la comida excelente con muy bonita presentación. Lo recomendamos.

IMPRESIONANTE. Todo tremendamente bueno y la atención de 10. Recomiendo comer en barra y ver a Joana y Lucas en su esencia. Unos cracks.