Hong Kong Kitchen en Madrid

09/06/2025: Biang Biang tiene dos ubicaciones, pero solo se puede reservar mesa en el local de Chueca, y recomiendo hacerlo con al menos una semana de antelación. Es un local pequeñito, con muy pocas mesas y una gran fama que le precede, sobre todo por su merecido Solete Repsol. La decoración es bonita y acogedora, perfecta para disfrutar tranquilamente… eso sí, las sillas son bastante incómodas (¡por lo menos los bancos tienen almohadas acolchadas! 😅). De entrantes, probamos los jiaozi caseros rellenos de ternera y cebolla, con una salsa de la casa que estaban brutales, top. También las alitas de pollo fritas con mayonesa de tofu fermentado y polvo de chile: las alitas solas no destacan, pero con la salsa y el chile… ¡espectaculares! De noodles, pedimos los auténticos Biang Biang y los de cerdo ibérico con trufa negra, ambos con picante suave. Menos mal, porque los de cerdo ya pican un poco de por sí. Para nuestro gusto, estaban increíblemente buenos, sobre todo los auténticos. Las raciones son enormes, así que venid con hambre, ¡porque cuesta acabarlos! No llegamos al postre porque acabamos llenísimos, pero sin duda volveremos para probarlo. El precio ronda los 20 € por persona y la atención del personal, que es chino, fue impecable: súper amables, atentos y educados. En resumen: un sitio con encanto, comida deliciosa, buena atención y una parada obligatoria si estás por Madrid. ¡Muy top!

07/06/2025: Muy rico pero cuidado con el picante. Si no resistes el picante es mejor que te pidas el nivel más bajo.