Hamburgo en Valladolid

08/08/2025: Pincho de tortilla cremosa sin ser líquida. Las van despachando y todo el mundo entra a pedir eso como mínimo. Un muy buen precio, 2.10€ en agosto de 2025.

15/07/2025: Bar junto al Mercado del Val, con un buen surtido de vinos, al que ir a tomar algunas tapas como sus afamadas tortillas, que incluso se las llevan enteras a casa como si fueran pizzas. Pero no te olvides que hay algunas cosas más para disfrutar mientras te tomas un vino de tu elección. La afluencia de clientes es continua ya sabes eso lo que indica. Todo el producto que tomamos era de buena calidad, es la base del éxito de este tipo de locales. El espacio tiene sus años y está decorado tal como se concibió en su día seguramente. Dispone de una cocina, demasiado cerca de la sala ya que los olores impregnan el local. Hay permanentemente tres fuegos cocinando tortillas sin parar, base de la popularidad del bar. Es todo un espectáculo ver al propietario-cocinero pelar y cortar patatas con una rapidez increíble, a la vez que controla el punto de las tortillas que hay en los fuegos. La práctica hace maestros y este hombre, que no sé cuántas de ellas puede hacer al día, tiene mucha. He leído en una entrevista que hace unas 200 tortillas a la semana.