Granjero Busca Campero en Madrid

07/06/2025: Sitio muy recomendable, por su decoración en diferentes ambientes, con barra, terraza, mesas altas y bajas. Magníficas tapas y raciones. Carta reducida, pero selecta. Todo merece la pena probarlo. El servicio eficiente y muy atento. Buena relación calidad-precio. Sitio de referencia.

05/06/2025: Tenía las expectativas muy altas pero finalmente la experiencia me ha dejado un poco fría, sobre todo en cuanto a la comida. El local es muy chulo, con mesas altas corridas, muchos grifos de cerveza, de vino y muchos tipos de quesos. También tienen unas mesas en la terraza. Hemos llegado a eso de las 9 para picar algo (entre semana) y nos han dado mesa al instante. La mesa alta resulta cómoda y tiene ganchos para colgar la ropa. La carta de bebidas es inmensa, con cervezas artesanas y muchos tipos de vino. La carta de comida es variada, centrada en la gastronomía gallega. Todos los platos tienen un toque moderno muy original. Probamos: - Croquetas de chipirón con kataifi. Antes de la gran moda del chocolate dubai, esta croqueta ganó el premio a la mejor tapa de Tapapies. Sin embargo, me ha parecido bastante grasienta. El sabor era un poco plano y la bechamel no tenía ningún trozo de chipirón. Un fiasco… - Ensaladilla de sardina ahumada, encurtidos y pan de sepia. La raciones es generosa, perfecta para compartir. La ensaladilla tiene fundamentalmente patata y encurtidos. El sabor no me ha convencido por destacar sobre todo el sabor a ahumado, que entiendo que viene de aprovechar el aceite de la sardina para elaborar la mayonesa. - Revuelto de perretxiko. O más bien una tortilla francesa con setitas… Un plato en el que debería destacar el producto y la técnica y no dice nada… Viene acompañado de tostas fritas. La verdad que la comida vino rápido y bien de temperatura. Nos llegó todo prácticamente a la vez. Un tema que nos molestó fue que por pedir la comida a la vez que la bebida se ahorraron servirnos aceitunas como al resto de mesas… Incluso llegamos a pedirlas y nunca las trajeron. Salvo por esto, el personal nos atendió bien y el trato fue correcto. Pagamos 19€ por persona, incluyendo bebida. Es un precio razonable para la cantidad que comimos pero esperaba bastante más… Volveré a probar sus vinos y tablas de queso.