Gonzalez en Madrid

01/02/2026: Íbamos con expectativas pero la verdad es que nos dejó fríos. La comida con luces y sombras. No sé si elegimos mal pero el embutido de callos nos pareció vomitivo a la mitad de la mesa (entendemos que no es apto para todos los gustos pero fue muy desagradable probarlo), los buñuelos de idiazabal sin más, las alcachofas con torreznos buenas pero olvidables, el calamar con manitas también anodino (más típico de cocina casera que de restaurante caro), excelentes el magret de pato y el lomo bajo. El vino carete en comparación con lo que cuesta en el súper y los postres normalitos. Lo peor fue el servicio, la camarera fue fría y poco preparada para el nivel que venden, se les olvidó traernos agua y tuvimos que volver a pedir. Por un precio de 75 euros/cabeza muy por debajo del nivel de otros restaurantes de Madrid. No volveremos.

01/02/2026: Restaurante especializado en caza en Madrid. Atención y comida de 10, variedad de producto de temporada y atención muy buena. La carta de vinos esta muy bien y cuenta con buen precio.