Gofio en Madrid

Todo es bonito, el ambiente, su gente, los platos. Una experiencia fantástica que no te deja indiferente. Los platos están cuidadosamente preparados y los sabores son únicos. El maridaje con vinos no tienes que hacerlo a mesa completa (como pasa en otros restaurantes) cosa que agradecimos mucho, ya que fui con mi hija, que no bebe alcohol, y pudo hacer un maridaje con tés que nos dejó alucinadas. Nos atendieron Carlos, Rosi, Andrea y Ana con un servicio impecable y una amabilidad increíble. El sumiller (al que olvidé preguntarle el nombre 🙏) te da todas las explicaciones sobre el vino para llevarte a Canarias directamente. Y desde aquí, gracias a Aida por su siempre sonrisa, y a Safe, que aún estando en cocina y muy liado, tuvo un momento para que lo pudiéramos saludar personalmente. Si se quiere sorprender y disfrutar de un menú impecable, Gofio es el sitio, sin duda.

Quería regalarle una experiencia súper chula a mi madre y pedí ayuda a los chicos de @lapicaeta.podcast. Me recomendaron Gofio y la verdad es que acertaron de lleno. La comida fue espectacular. Cada plato tenía muchísimo sabor, creatividad y un toque muy personal con raíces canarias. Pero lo que realmente me sorprendió fue el maridaje con tés: cada infusión estaba perfectamente pensada para acompañar los platos. Fue un plus brutal que no me esperaba y que sumó muchísimo a toda la experiencia. También me encantó poder ver cómo cocinan. Ver al equipo en acción, con tanta precisión y calma, es una pasada. Y la iluminación tenue, enfocada solo en la mesa, crea un ambiente íntimo y especial que me apasionó. Fue una experiencia redonda, y lo mejor fue ver a mi madre disfrutarla tanto. Repetiré sin duda.

Comida increíble. El restaurante ha sido galardonado con una estrella Michelin, pero sin duda merece dos o tres. Todos los platos de su menú degustación son excelentes... los 20 tiempos. Además, los maridajes son exquisitos.

Primera vez en el nuevo local y nos encantó. Muy bien montado, moderno y acogedor. Los camareros, muy atentos y didácticos, explicaban cada plato con detalle. El menú degustación estuvo riquísimo. Volveremos seguro!!

Ha sido una experiencia inolvidable: gastronómicamente hablando, los platos han sido sorprendrentes, creativos y exquisitos. Presentados además con una deliciosa ceremonia. El ambiente cuidado al mínimo detalle. Imposible no destacar el servicio: mi madre se ha emocionado incluso por el trato tan cercano y atento. Muchas gracias, equipo. Volveremos.

Una gran experiencia. Tomamos el menú degustación Canariedad Maxima (el pequeño, para entendernos), que consta de 13 platos y un postre. Absolutamente todos los platos son deliciosos. Para cenar entiendo que es más que suficiente, pero para comer tal vez sea recomendable el menú superior (Canariedad Maxima Plus), que consta de 19 platos y 2 postres. Los vinos canarios no son mis favoritos. Tal vez esa sea la parte que menos merezca la pena, pero hay que probarlos. El local es pequeño y un poco incómodo, pero al parecer se mudan a otro local más grande para la próxima temporada. Se me olvidaba, los camareros, de lo mejor.

Una gran experiencia pero un menú escaso. Es cierto que cuando acudes a una estrella michelin te puedes esperar platos minimos y mucho sabor, así ha sido, platos elaborados, increibles y muy sorprendentes. Pero el menú intermedio consta de 5 platos, los cuales son pequeños y no terminas de llenarte. El trato fantástico y el ambiente precioso.

Muy buena experiencia con platos muy ricos a través de un recorrido por las islas de canarias! Servicio atento y ambiente acogedor. Tienen 3 tipos de menú, nosotros fuimos con el de en medio “canariedad máxima”. Es un menú de unos 14 platos. Además te lo adaptan si eres alérgico a algún ingrediente. Lo mejor es que te van “sorprendiendo” con platos de temporada sin saber qué viene después. También te ofrecen al llegar al postre y por un extra platos de quesos o cafés de especialidad, probamos uno de Colombia que estaba buenísimo. La cantidad es la adecuada, te vas sin tener sensación de salir rodando, lo cuál a veces hasta se agradece. Muy rico y muy variado, recomendado!!

Un restaurante con una propuesta única en Madrid. Cocina canaria creativa deliciosa. Varios menús a elegir y una atención estupenda!

Almuerzo en pareja en este restaurante de cocina canaria, local muy acogedor, número de mesas reducida y cocina a la vista, el servicio encantador y muy cercano, verdaderamente agradable. Y en el ámbito gastronómico, una maravilla, platos llenos de sabor, donde el pescado y los mariscos tienen un protagonismo claro y donde los sabores y elaboraciones canarias alcanzan un nivel sobresaliente, muy recomendable.