Gofio en Madrid

Absolutamente fantástico. El sabor fue siempre el centro de atención. Muchos platos increíblemente deliciosos. Un ambiente genial y un servicio excelente.

Tuvimos la suerte de ir antes de que le dieran la estrella Michelin. Disfrutamos de un menú exquisito, y una carta de vinos canarios espectacular. Hasta la fecha el mejor restaurante canario en el que he estado. El local está en una ubicación muy buena y el ambiente en el interior es muy agradable. La calidad del producto es inmejorable y el servicio también.

Me dejé caer por capricho buscando una mesa individual, sin esperar mucha suerte en un lugar tan famoso. Para mi sorpresa, el anfitrión amablemente me pidió que volviera en 15 minutos, prometiendo que lo solucionarían. Cuando regresé, mi mesa estaba lista y esperando, un pequeño gesto que marcó la pauta de la excepcional hospitalidad que me brindaron durante toda la velada. Desde el momento en que me senté en el sereno y elegante comedor, todo me pareció perfecto y acogedor. El servicio fue excepcional: atento pero discreto, con el personal explicando con pasión cada plato del menú degustación, compartiendo conocimientos sobre los ingredientes, las técnicas y las historias culturales que los motivaban. Convirtió una comida en solitario en un viaje cautivador y educativo. La comida en sí misma fue simplemente extraordinaria: una verdadera aventura para el paladar. Cada plato me llevó a un viaje de sabores, combinando innovadoras

Una fantástica experiencia de manos de un equipo fantástico.

Reservé un menú degustación para el cumpleaños de mi hijo. El restaurante es encantador, con un ambiente agradable y relajado. La comida fue absolutamente espectacular; cada plato fue presentado por el chef o uno de los camareros, con una historia detrás y sus raíces en la comida tradicional grancanaria. El chef fue increíble, muy amable y su pasión por la comida que crea es contagiosa. Todos los platos fueron excepcionales. Terminamos con un café y un delicioso ron de Gran Canaria. Hicieron un postre extra para mi hijo, le pusieron una vela de cumpleaños y le regalaron una lámina de arte seleccionada especialmente para el restaurante, firmada por todo el personal. Recomiendo encarecidamente esta experiencia; todo fue perfecto y es algo que recordaremos toda la vida.

Digno de visita este restaurante de gastronomía canaria🙂

Buen ambiente con cocina canaria de autor, pases correctos para un restaurante de su nivel pero q no me terminaron de convencer, el maridaje de vinos canarios no me gustó, y hubo un par de fallos en la sincronía del maridaje (servir el vino a mitad de pase) y la tabla de quesos me pareció muy escasa y muy cara relación calidad precio, el menú largo (canariedad máxima plus) tiene algunos pases muy buenos (aperitivos muy buenos) pero de nuevo me pareció escaso, soy un asiduo de restaurantes gastronómicos y rara vez me quedo con hambre o ceno después de un homenaje, y en esta ocasión sí cené, no es una mala experiencia en absoluto, pero en su rango de precio hay mejores opciones en la capital

Me ha encantado la experiencia, la atención, la sorpresa de cada plato, la combinación de sabores, todo exquisito. Con ganas de más! Nos pedimos el menú largo máximo plus y buaaaa merece la pena sin duda. Felicidades por el gran trabajo a todo el equipo, un verdadero placer.

Nos regalaron por nuestras bodas de plata un menú degustación, y no pudieron acertar mejor. Ya la acogida de Sheila nos sorprendió por su calidez, al igual que el trato de todo el servicio. Muchas gracias Alberto por tu atención. El local también nos sorprendió, por su decoración minimalista, original y elegante. Pero lo más sorprendente fue la comida. Han sabido combinar a la perfección los sabores tradicionales con una innovadora presentación y elaboración. Todo estaba buenisimo. Desde luego, pasamos una experiencia encantadora. Recomendaremos a nuestros amigos, y seguro que no tardaremos en volver.

Ayer vivimos una experiencia EXCEPCIONAL. En nuestro caso, disfrutamos el menú Canariedad maxima y para nada uno se queda con hambre como he leído en muchos comentarios. Somos dos personas de muy buen comer y salimos llenos. El servicio es maravilloso y el ambiente íntimo y acogedor. Gracias a todo el equipo por traer un trocito de las islas a la península. Por otros diez años más ❤️