Gofio en Madrid

Un poco de Canarias en Madrid, tomamos el menú express Gofio de 95€/ persona, se compone de 2 aperitivos , 4 platos principales y 1 postre, más unos dulces para terminar . La experiencia duró aprox 1 hora, servicio amable y rápido. El local muy bonito al entrar que está a pie de calle pero el comedor está en la parte de abajo que no tiene luz natural , un poco oscuro, ambiente minimalista , se ve la cocina desde el comedor.

La verdad que salimos muy contentos del restaurante. Es de lo mejorcito que he estado en Madrid. Tanto por la comida, que está buenísima, como por el servicio, que son todos majísimos y el ambiente, super tranquilo. Vamos, que da gusto encontrarse sitios así. Visita muy recomendada. Dejo fotillos de nuestra cena.

Una experiencia absolutamente impresionante para nuestro primer aniversario con mi pareja, el personal es muy atento y cálido, haciéndote sentir muy a gusto durante toda la degustación. La comida es espectacular, elaborada sin pretensiones. Muy recomendable.

Incredible, unforgettable meal. Every dish was special, and the staff were very welcoming. ¡Increible comida! Cada plato fue especial, y los meseros están tan amables.

Increíble experiencia. Restaurante canario con estrella michelín. Todo es de primera calidad

Al llegar, recibimos una cálida bienvenida en un comedor elegante y minimalista. El personal fue amable y atento. Elegimos el menú máximo plus, que traía una serie de platos impresionantes e impresionantes. Los sabores eran refinados y reflejaban de forma única el terruño de las Islas Canarias, evidente también en los vinos que los acompañaban. Un pequeño apunte: una estructura más equilibrada con algunos platos más ricos y grasos mejoraría aún más el menú. No obstante, disfrutamos de una velada maravillosamente curada. ¡Muy recomendado!

Todo casi perfecto!! Lo único que hizo la comida desagradable fue la música que ponen, me parece que no pega nada y resultó lo contrario a poder disfrutar del momento.

Cena espectacular. Comida muy creativa y buenísima basado en la tradición Canaria. Y el personal muy amable. De lo mejorcito en Madrid. Muy aconsejable.

Como alguien que ama y aprecia la buena mesa, no se pierda esta increíble experiencia brindada por un equipo increíble. Mi pareja y yo nos comprometimos durante nuestras vacaciones. Sus padres, que nunca antes habían experimentado un menú de degustación, y mucho menos una buena cena, planeaban venir a sorprenderla; Habíamos preparado una cena para celebrar juntos su primera noche. Desafortunadamente, su vuelo fue cancelado hasta el día siguiente y tuvimos que luchar desesperadamente para encontrar un lugar especial para celebrar juntos con capacidad para 6 personas y una persona alérgica al pescado ese día. Gofio encontró un espacio para recibirnos cálidamente y hacernos sentir como en casa. No se puede subestimar la pasión del equipo por compartir su cultura canaria con nosotros. Todos llegamos con una exposición limitada a la comida, la gente y la historia de las islas, pero salimos sintiendo una conexión personal con su hogar gracias a nuestra experiencia en Gofio. El servicio fue increíblemente atento y personal, pero nunca se sintió estirado o pomposo. Organizaron juegos de cata de vinos que nos ayudaron a desarrollar el gusto por las diferencias (y aprendimos que las Islas Canarias nunca sufrieron la filoxera y, por lo tanto, aún conservan algunos de los viñedos "más antiguos"). Nos enseñaron sobre las diferentes islas y compartieron recuerdos de su estancia allí. La cocina me resultó familiar y única al mismo tiempo. Era accesible y al mismo tiempo encontraba una sorpresa en cada bocado. Realmente equilibraron una comida que todos pudieron disfrutar. Al final, todo el equipo salió a felicitarnos por el compromiso y nos obsequió una obra de arte que firmaron para memorizar nuestra celebración para siempre. Eso significó mucho para nosotros y lo colgaremos en nuestra casa con orgullo. Tienen una invitación a nuestra boda una vez que hayamos finalizado nuestros planes :) Mi pareja y yo hemos estado en muchos de los mejores restaurantes del mundo a lo largo de los años: somos neoyorquinos y conocemos la buena comida y el servicio. Sentimos que el servicio en Gofio fue el mejor que hemos tenido el placer de experimentar. Nos reímos e hicimos bromas con el equipo y pudimos conectarnos con ellos como individuos; No nos pusieron sobre un pedestal tonto y nos recibieron con un guante blanco en cada esquina. Realmente me siento consternado al ver que han perdido su merecida estrella (al igual que El Mundo, que cree que están mejor que nunca). Por favor, por favor, no uses esto como motivo para ir a otro lugar. Gofio sigue siendo una de las mejores experiencias gastronómicas de Madrid a este nivel.

Comida exquisita en todos los aspectos, esencia canaria de base elevada al olimpi gastronómico. Atención inmejorable, el vino blanco de Lanzarote también exquisito... volveremos cuando cambien de siti, que será pronto, creo