Gayagum en Madrid

Me sentí como si estuviera sentado a la mesa de mi abuela cuando era niño. Era un marcado contraste con la moderna y estimulante cocina coreana actual, una auténtica comida casera. Los dueños fueron increíblemente amables, y una vez más me conmovió su dedicación a usar verduras cultivadas allí mismo.

Descubrí este restaurante por casualidad mientras paseaba por el centro, y al ver las excelentes valoraciones y que justo hace menos de un mes había estado en Seúl, decidimos entrar a probar ya que teníamos las referencias muy frescas. La comida me sorprendió: muy buena de sabor y me pareció muy "auténtica" vamos podría haber estado en un restaurante de Seúl. El dueño, que es de una zona rural de Corea del Sur, nos contó que todos los vegetales provienen de su propia huerta (en el El Escorial) nos dijo que eran cultivador de forma orgánica, lo que sin duda se nota en el sabor. Las raciones son muy generosas y, como en la tradición coreana, sirven una gran variedad de entrantes sin coste adicional al pedir. Por eso, recomiendo pedir con moderación: un plato por persona puede ser más que suficiente. En cualquier caso, la experiencia fue excelente. Un sitio muy recomendable si buscas comida coreana auténtica en Madrid.

Habiendo viajado al extranjero con frecuencia, puedo decir con sinceridad que cada una de las más de 10 guarniciones estaba excepcionalmente deliciosa. Los platos principales, arroz frito con kimchi, estofado de kimchi y estofado de tofu suave, eran auténticas obras de arte. No creo que ningún restaurante coreano pueda igualar este nivel de calidad. Los dueños coreanos y su esposa son increíblemente amables. Si visitas Madrid, sin duda deberías pasarte por aquí; no te arrepentirás.

Siento que toda la comida coreana que comí durante mis años de intercambio en España ha sido rechazada. Es realmente deliciosa. El dueño cultiva sus propias verduras, así que se realzan los auténticos sabores de la comida coreana. Todos son amables y es simplemente delicioso. Si tienes antojo de comida coreana, ven aquí. Es el mejor restaurante coreano de Madrid.

Comida coreana de verdad, toda la verdura la cultivan los dueños mismos en su huerto. Siempre ha sido mi favorito de Madrid ♡

Durante mis recorridos gastronómicos coreanos por varias ciudades europeas, nunca había visto un lugar con una carta de guarniciones tan buena. Me sorprendió mucho que hicieran todo a mano, incluida la pasta de soja. Vivo en Europa, así que las hojas de perilla son carísimas. ㅠㅠ Mis hijos se morían de ganas de probar la comida de la abuela, y estaba deliciosa. El tteokbokki llevaba croquetas de pescado, y los pasteles de arroz también estaban deliciosos. ¡Volveré! :)

Vine aquí después de ver un comentario que decía que era la mejor comida coreana de Europa. ¡Es cierto! Sin duda, es la mejor de Europa. *¡Recomendado por el yeolmu naengmyeon, el galbitang y el kimchi jjigae!

El mejor restaurante coreano que he probado en Madrid. Aparte mantener la autenticidad de la cocina coreana durante años, el panchan es generoso, los ingredientes están frescos, sobre todo las verduras. Espero que dure mucho tiempo.

Hemos ido mi pareja y yo a comer hoy a Gayagum, lo encontramos en TikTok en una recomendación y no fue nuestra primera opción pero tras probarlo no sabíamos por qué no estaba entre los más virales de RRSS ya que la comida es casera y está deliciosa, la pareja que nos atendió fueron muy amables y serviciales, ojalá supieran que no tienen que ir así de apurados para servir, entendemos y respetamos su trabajo ojalá se lo tomaran con más calma. El ambiente no es tan decorado como se espera y eso nos gustó a ambos, era familiar y acogedor, la comida deliciosa, rápida y raciones generosas, nosotros hemos comido con el plato de ternera picante y la sopa de dumplings, ojalá haber probado más cosas. Muy recomendado y si tenemos la oportunidad de volver, lo haremos sin dudar, ojalá todo les vaya genial y sigan haciendo esa cocina tan maravillosa.

Increíble sitio!! Comida casera buenísima y un trato de 10