Garum Bistro en Santiago de Compostela

14/12/2025: Muy amables y la comida muy buena. El local esta muy bien.

13/12/2025: Desde el momento en que entras, te sientes realmente bienvenido. Al pasar por la cocina abierta, el chef nos recibió personalmente, creando el ambiente perfecto para una velada memorable. Mi esposa y yo disfrutamos de una cita excepcional. Empezamos con el Tataki de Ternera con salsa Romescu y tomates marinados en soja, un plato equilibrado y lleno de sabor. Como plato principal, elegimos el T-Bone de Ternera con patatas fritas tradicionales, cocinado a la perfección y de una calidad excepcional. Como detalle, algo que claramente forma parte de la cultura del restaurante, la cocina nos sorprendió con un pequeño plato de salmón con cebolla y especias, un detalle refinado que elevó la experiencia. Para terminar, la Espuma de Manzana Asada con helado artesanal de canela fue excepcional: creativa, elegante y el broche de oro perfecto para la comida. El restaurante ostenta con orgullo una distinción Michelin, y es fácil entender por qué. En nuestra humilde opinión, sin duda merece una estrella Michelin. Sin duda, este es uno de los mejores restaurantes que hemos visitado. Muy recomendable.