Galdo26 en Valencia

GALDO 26: SABORES QUE ABRAZAN EL MEDITERRÁNEO DESDE ORIENTE En C. Marqués de Zenete, 28, bajo, Extramurs, Valencia, se esconde uno de esos lugares que conquistan por su alma antes incluso que por su carta: Galdo 26. Volví después de un tiempo sin pasar por allí, y fue como reencontrarme con un viejo amigo que sigue siendo auténtico, pero con un punto más de madurez. Elegimos el menú, y qué pedazo de menú. Tres entrantes que resumen el espíritu del restaurante: una ensalada de bonito en escabeche equilibrada y fresca, un pimiento asado con encurtidos que, en su aparente sencillez, es pura delicadeza, y después un arroz caldoso de bogavante absolutamente fascinante, lleno de sabor, profundidad y ese punto meloso que solo logran los que dominan el fuego. El broche final fue una calabaza asada con miel, dulce, suave y aromática: el cierre perfecto para una comida redonda. El servicio fue impecable gracias a Juan, atento y profesional, de esos que saben estar sin molestar. Aunque Gen, la fundadora, ya no está tanto por allí, su prima Li mantiene viva la esencia del lugar: esa fusión entre hospitalidad oriental y sabor mediterráneo que lo hace tan especial. Y detrás de los fogones, José, el chef español que clava los arroces, demuestra que la pasión no entiende de fronteras. Un menú así, un sábado, por 24 euros… ¿se puede pedir más? Gracias a todo el equipo por recordarme que algunos sitios merecen ser redescubiertos. Nos verán pronto.

Local amplio y diáfano con decoracion básica pero suficiente. Menú diario con platos bien elaborados, variados y sugerentes con toques de cocina internacional Raciones generosas Servicio muy rápido con personal agradable. Recomendable. Sin grandes pretensiones y buena relación calidad/precio

Muy bien,hemos comido de menú por 24€ ,3 entrantes a compartir,un principal y postre o café,la comida muy rica,buena calidad y elaborada,la atención del personal muy buena,el local limpio y aseado

BUENÍSIMO!!. El camarero súper simpático y atento. La calidad de la comida está espectacular, recomiendo mucho las bravas!!. Es un buen sitio tanto si quieres venir a tomar algo con unas tapitas como para comer.

Hace unas semanas, estuvimos en este restaurante. Excelente lugar para pasar un buen rato. Camareros/as, formidables y como mucha profesionalidad. Estaba todo limpio y la comida exquisita. Recomiendo la carrillada de ternera y las bravas Galdos26, exquisitas.

Fuimos a Valencia y reservamos allí para comer. Nos encantó. El personal muy atento y amable, la comida riquísima y cantidades abundantes. De los mejores arroces que hemos probado. Pedimos el arroz del Senyoret. Repetiremos sin duda.

De lo mejor que hay y encima no dejan entrar a extremistas radicales de la derecha sin vacunar a dar problemas, ojalá más sitios así.

Buena calidad del menú ya buen precio. Solo que es un poco ruidoso con las conversaciones de todos.

Hemos cenado un par de días, lo conocimos de casualidad. Nos ha gustado mucho. Excelente RCP. Degustamos e primer día, berenjenas con miel, queso brie con frutos rojos y alcachofas con jamón (con 2 aguas y 2 cervezas 38€) y el segundo día, una ensalada de tomate con ventresca y aguacate ( en la foto), bacalao en tempura y cecina con queso rallado ( 50€ con 4 cervezas y un agua).

Estupendo sitio para cenar y comer con estupendos arroces