Fuentearcos en Madrid

30/01/2025: Un asturiano en Chamartín Todo un descubrimiento este restaurante asturiano en el barrio de Chamartín. Aunque reservamos a última hora, nos encontraron sitio en la terraza climatizada, muy acogedora y perfecta para disfrutar de la comida con comodidad. Como siempre, empezamos compartiendo un primer plato y después cada uno eligió su principal. Yo opté por los callos a la asturiana, que eran espectaculares, y unos calamares a la plancha con salteado de tomates cherry y albahaca, llenos de sabor y cocinados en el punto perfecto. Para acompañarlo, una botella de 'Habla del Silencio', que fue todo un acierto. ¿Y el final? Inolvidable. Compartimos un costrado de chocolate horneado con helado violeta que fue la guinda de la comida, literalmente. Un contraste de sabores y texturas que no dejaba indiferente. El servicio fue de matrícula: atentos, rápidos y muy amables. Además, la relación calidad-precio es excelente, sobre todo por la calidad de los platos y el cuidado en detalles.

27/01/2025: Es uno de los mejores restaurantes que conozco tanto en calidad de productos como en servicio. La maitre Rosi es una estupenda profesional pendiente siempre de sus clientes. Recomendado tanto con amigos, familia o de trabajo, ambiente 10!