Fuente De La Fama en Madrid

03/03/2024: La carta demasiado desactualizada para ser un QR y las raciones pequeñas La atención del chico que toma la comanda, super amable e inmejorable, todo lo contrario del camarero, que no es nada amable ni empatico

13/02/2024: Un templo del gozo. Llevo yendo desde que abrió y pasando una temporada en África he soñado con volver mes a mes. Es una casa con mucho trabajo a las espaldas y una apuesta por el espíritu, la entrega y la calidad. Si uno busca apretarse una de las experiencias más cercanas al fogón americano, sumado a la bondad española, esta es su morada. Pero ojo, es un sitio de calidad, y si se tiene el morro de un necio, quizá esta no sea su marca de whiskey. Trabajar en piezas asadas durante largas horas vigiladas, y el compromiso de servir un pequeño gran pedazo de tradición tejana es una tarea difícil de entender para quien come de microondas y no ha trabajado cara al público. Y esta gente se deja la piel en ello con atino. A los que apoyamos esta clase de apuestas agradecemos que existan bueyes que tiren de estas obras. Ánimo Samos, ánimo al equipo, volveré pronto.