Fraula restaurante en Valencia

A pesar de no haber tenido una mala experiencia, ni mucho menos, esperábamos más de este restaurante luego de varias recomendaciones y de algunas reseñas que leímos. El ambiente es muy agradable y la decoración es simple y con buen gusto. La atención de 10. Sin embargo, el menú degustación se nos ha quedado un poco "plano" al ofrecer muchos platos fríos que, a nuestro entender, serían más apropiados de una carta de verano. En resumen, no ha sido lo que esperábamos pero no ha estado mal.

Comida sobresaliente en estre restaurante con estrella Michelin. Local sencillo, quizás demasiado, pero el menú y el trato cercano del equipo lo hacen acogedor. En cuanto a la comida, inolvidable el helado de espárrago blanco que pude tomar aquí. Sublime!

Una experiencia maravillosa. Optamos por el menú Fraula, el más completo, y todos los platos nos parecieron excelentes igual que el trato recibido por los dos chefs creadores de la propuesta. El local tiene un punto perfecto de amplitud y liviano en decoración con espacio para poder observar como de una pequeña ventana su cocina. Sin lugar a dudas lo recomiendo 100% y creo que aún siendo un restaurante de gama superior seria una opción muy repetible. Destaca mucho aparte del sabor unos platos muy vistosos con unas texturas muy soprendentes. Cuentan con una bien merecida estrella Michelin. El único punto negativo por poner, el sobrecoste de la carta de vinos, detectamos caldos a un valor tres veces superior del precio original, pero claro es decisión del comensal gastarse dinero en vino y si esta dispuesto a pagarlo.

Reservamos el menú Fraula durante nuestra estancia en Valencia, y nos quedamos más que contentos y satisfechos. Desde que entras por la puerta, la atención y el ambiente son impecables, y el menú no te deja indiferente. Platos muy elaborados, de tinte actual y de autor. Una experiencia para recordar, y repetir!

MAGNIFICO! Hemos encargado la cena de Nochevieja para llevar a casa. Un menú original, de gran calidad, cantidades muy adecuadas y magníficamente explicado el emplatado (incluso apoyado con videos). Muy recomendable. Repetiremos seguro.

Indescriptible! Cocina top. Disfrutamos de una cena perfecta. No sé si subir todas las fotos o no, para no hacer spoiler...

Excelente restaurante, muy buenos ingredientes, maridaje y fusión de comida perfecta. Rozando la segunda ⭐️

El viernes por la noche tuve la increíble suerte de conseguir mesa en este pequeño restaurante. ¡La bienvenida fue cálida y profesional! Nada más sentarme, me obsequiaron con un fabuloso amuse-bouche compuesto por cuatro creaciones perfectamente sazonadas. Cada uno de los cinco platos siguientes fue un auténtico espectáculo culinario. Sencillo, con productos regionales, pero a la vez muy creativo y sorprendente. Y todo esto servido en tan solo dos horas y media. El servicio fue increíblemente atento; ni siquiera necesité cruzar miradas, ya que los camareros eran rapidísimos. Aunque no es barato, la relación calidad-precio es inmejorable. Casi nunca he comido tan bien y con tanta creatividad por menos de 100 €. En mi opinión, sin duda se merece dos estrellas Michelin. ¡Ya estoy deseando volver!

Esmerada atención, una carta con sabores de aquí y de allá, y un ambiente muy agradable.

Siempre un auténtico placer. Celebramos nuestro aniversario de boda en Fraula y nos organizaron un evento realmente espectacular. Hemos ido a Fraula muchas veces y cada visita es una experiencia culinaria inolvidable. Hemos degustado platos exquisitos, con una presentación tan impecable que casi daba pena comerlos por miedo a estropearlos.