Fraula restaurante en Valencia

Excelente restaurante, muy buenos ingredientes, maridaje y fusión de comida perfecta. Rozando la segunda ⭐️

El viernes por la noche tuve la increíble suerte de conseguir mesa en este pequeño restaurante. ¡La bienvenida fue cálida y profesional! Nada más sentarme, me obsequiaron con un fabuloso amuse-bouche compuesto por cuatro creaciones perfectamente sazonadas. Cada uno de los cinco platos siguientes fue un auténtico espectáculo culinario. Sencillo, con productos regionales, pero a la vez muy creativo y sorprendente. Y todo esto servido en tan solo dos horas y media. El servicio fue increíblemente atento; ni siquiera necesité cruzar miradas, ya que los camareros eran rapidísimos. Aunque no es barato, la relación calidad-precio es inmejorable. Casi nunca he comido tan bien y con tanta creatividad por menos de 100 €. En mi opinión, sin duda se merece dos estrellas Michelin. ¡Ya estoy deseando volver!

Esmerada atención, una carta con sabores de aquí y de allá, y un ambiente muy agradable.

Siempre un auténtico placer. Celebramos nuestro aniversario de boda en Fraula y nos organizaron un evento realmente espectacular. Hemos ido a Fraula muchas veces y cada visita es una experiencia culinaria inolvidable. Hemos degustado platos exquisitos, con una presentación tan impecable que casi daba pena comerlos por miedo a estropearlos.

La delicadeza de las elaboraciones y la intensidad de los sabores fue excelente en la mayoría de los pasos. Quizás abusaron algo del concepto de 'helado', presente en varios platos, que en muchas ocasiones oculta el verdadero sabor del alimento. Aparte, como en muchos de estos sitios, no tienes información previa sobre qué vas a comer. Sin embargo, es una experiencia muy recomendable.

Restaurante de calidad con muy poco tiempo de vida pero que sin duda acabará consolidándose como uno de los imprescindibles en Valencia. Materia prima de calidad muy bien trabajada.Trato exquisito. Y ambiente acogedor. Fui para una cena con amigos. Ideal para ocasiones especiales y con familiares. Pero también para ir a comer al medio día y disfrutar con su menú Ejecutivo. Vamos, un acierto siempre!! (Esta reseña es del principio de su apertura, hace 6años, pero no se había publicado… 🥲) Ahora Dani y Roseta ya cuentan con una ⭐️, así que no me equivoqué con la impresión que me causaron.

Magnífico sitio, magnífica comida y magnífico servicio. Ambiente algo triste ya que solo había, a la vista, dos mesas ocupadas incluyendo la nuestra. Sitio muy recomendable, para repetir.

Cena espectacular, servicio cercano y encantador que te hace sentir como en casa. Más que merecida estrella, ya estamos deseando repetir. Enhorabuena.

Una experiencia absolutamente perfecta. Los dueños, cálidos y acogedores, estaban en recepción la noche que asistí sola, y fue un privilegio que me explicaran el menú y los vinos en cada plato. Opté por el menú degustación completo y el maridaje, cada uno elaborado con maestría, desde la presentación y la ejecución hasta el vino y el ambiente. No podría elogiar esta comida lo suficiente, tan equilibrada. El tamaño de las porciones fue perfecto, saciante pero sin ser excesiva. Sin duda, volveré a este lugar en mi próximo viaje a Valencia.

Un muy buen restaurante con una atención exquisita de Daniel y Roseta. Elegimos un menú degustación medio y fue un acierto. Todos los platos bien presentados y con una calidad y sabor buenísimos. Qué pena que no tenían cerveza Alhambra 1925