Fraula restaurante en Valencia

Fraula Buena es una experiencia gastronómica sobresaliente. Con estrella Michelin y Sol Repsol, no me sorprendería en absoluto que sumaran nuevos reconocimientos en próximas ediciones. La atención, el ambiente y la comida merecen un 10 en todos los aspectos. La relación calidad precio para un restaurante de este nivel es realmente buena. La experiencia alfabega fueron 110 por persona qué incluye el menú de degustación, primera bebida, servicio de pan y café. Optamos por la experiencia Alfabega, que constó de tres aperitivos, cinco platos, un prepostre, un postre y unas pastas con el café, además de un cuidado servicio de pan acompañado de un aceite excepcional. Los menús varían según la temporada, lo que hace que cada visita sea única y refuerza la sensación de estar ante una propuesta viva y muy bien pensada. Entre todos los pases, destacaríamos especialmente el ajoblanco helado con gamba y la alcachofa de mar y montaña con pistacho verde, platos memorables por sabor, técnica y equilibrio. Es un restaurante muy recomendable y una excelente idea para regalar una experiencia especial. Como detalle final, al terminar la comida te entregan el menú impreso, con los platos degustados, los vinos elegidos, el nombre del personal que te atendió y la fecha personalizada de la visita, un recuerdo precioso que marca la diferencia. Como única pega —algo habitual en este tipo de restaurantes— la reserva puede resultar complicada, especialmente si se utiliza un bono regalo. Aun así, nos pusieron todas las facilidades posibles y el trato antes, durante y después de la experiencia fue impecable. Una experiencia gastronómica realmente recomendable. Qué seguro, repetiremos y regalaremos en el futuro.

A pesar de no haber tenido una mala experiencia, ni mucho menos, esperábamos más de este restaurante luego de varias recomendaciones y de algunas reseñas que leímos. El ambiente es muy agradable y la decoración es simple y con buen gusto. La atención de 10. Sin embargo, el menú degustación se nos ha quedado un poco "plano" al ofrecer muchos platos fríos que, a nuestro entender, serían más apropiados de una carta de verano. En resumen, no ha sido lo que esperábamos pero no ha estado mal.

Comida sobresaliente en estre restaurante con estrella Michelin. Local sencillo, quizás demasiado, pero el menú y el trato cercano del equipo lo hacen acogedor. En cuanto a la comida, inolvidable el helado de espárrago blanco que pude tomar aquí. Sublime!

Una experiencia maravillosa. Optamos por el menú Fraula, el más completo, y todos los platos nos parecieron excelentes igual que el trato recibido por los dos chefs creadores de la propuesta. El local tiene un punto perfecto de amplitud y liviano en decoración con espacio para poder observar como de una pequeña ventana su cocina. Sin lugar a dudas lo recomiendo 100% y creo que aún siendo un restaurante de gama superior seria una opción muy repetible. Destaca mucho aparte del sabor unos platos muy vistosos con unas texturas muy soprendentes. Cuentan con una bien merecida estrella Michelin. El único punto negativo por poner, el sobrecoste de la carta de vinos, detectamos caldos a un valor tres veces superior del precio original, pero claro es decisión del comensal gastarse dinero en vino y si esta dispuesto a pagarlo.

Experiencia excelente en noche vieja. La cena nos costó 200 euro por persona (bebidas excluidas). Comimos bien, y el servicio fue excelente. Ambiente soft y acogedor.

Reservamos el menú Fraula durante nuestra estancia en Valencia, y nos quedamos más que contentos y satisfechos. Desde que entras por la puerta, la atención y el ambiente son impecables, y el menú no te deja indiferente. Platos muy elaborados, de tinte actual y de autor. Una experiencia para recordar, y repetir!

MAGNIFICO! Hemos encargado la cena de Nochevieja para llevar a casa. Un menú original, de gran calidad, cantidades muy adecuadas y magníficamente explicado el emplatado (incluso apoyado con videos). Muy recomendable. Repetiremos seguro.

Indescriptible! Cocina top. Disfrutamos de una cena perfecta. No sé si subir todas las fotos o no, para no hacer spoiler...

Cena de estrella Michelin en un local sencillo pero muy confortable. Nos atendieron de maravilla dando explicaciones en castellano e inglés. Carta de vinos impresionante con opciones buenas a precio digamos que "asequible" Los platos muy innovadores y sofisticados, con mayor o menor acierto, pero muy bien ejecutados.

Excelente restaurante, muy buenos ingredientes, maridaje y fusión de comida perfecta. Rozando la segunda ⭐️