Forestier en Barcelona

03/11/2025: Tuvimos una experiencia fantástica y el personal fue muy amable. Nos informaron que la reserva nos garantizaba la mesa durante dos horas, pero por suerte la tuvimos durante casi tres horas y media, hasta que cerró el local. Me llevé muchas sorpresas agradables; las mejores fueron los increíbles corazones de pato. ¡Tengo muchísimas ganas de volver! El mejor plato fue, sin duda, el rosbif con mejillones y mayonesa casera, una reinterpretación maravillosa del tradicional vitello tonnato.

02/11/2025: Suelo entrar en cualquier restaurante con la idea de que todos empiezan con 5 estrellas; depende de ellos mantener esa calificación o bajarla. Incluso cuando se cometen errores, un simple reconocimiento y una disculpa sincera pueden marcar la diferencia para conservar esa puntuación máxima. Desafortunadamente, este restaurante no estuvo a la altura de las expectativas. Éramos un grupo grande de 14 personas y le pedí al camarero que preparara una selección de tapas según sus recomendaciones. Desde el principio, parecía que no nos escuchaba. La cosa empeoró cuando llegamos a los platos principales. Preguntamos por el tamaño del "filete" de cerdo y nos dijeron que era una ración de 180 g, bien cortada. Claramente pedimos 13 raciones individuales de ese plato. En cambio, nos trajeron 6 platos para compartir. Cuando señalamos el error, el camarero no lo reconoció, se puso a la defensiva, incluso arrogante, en lugar de ser servicial o disculparse. La experiencia con el vino fue igualmente decepcionante. Solicitamos la ayuda de un especialista para la selección. Tras una larga conversación sobre preferencias y notas, nos trajeron tres botellas para degustar. A pesar de nuestros comentarios y de que varios comensales en nuestra mesa son expertos en vino, las elecciones fueron un completo desacierto. Sentimos que nuestras opiniones fueron ignoradas en lugar de comprendidas. Estos dos problemas importantes, sumados a la falta de responsabilidad y profesionalidad, le costaron al restaurante dos estrellas. Los errores ocurren, pero no reconocerlos demuestra una falta de respeto hacia los clientes y la experiencia. Es una verdadera lástima, porque el local y el ambiente son fantásticos, con un gran potencial. Un buen personal es fundamental para el éxito de un restaurante, y en esta ocasión, el mal servicio lo eclipsó todo. Espero sinceramente que la gerencia tome en serio estas opiniones y trabaje para mejorar la formación y la actitud del equipo de cara a futuros clientes. Visita: 02/09/2025