Fonda de la confianza en Madrid

Totalmente recomendable, productos de excelente calidad, bien trabajados. Un sitio al que volver y tenerlo en el radar.

Excelente comida Mejor la atención Nos dieron vino de cortesía, postre de cortesía, unos chicharrones de entrada de cortesía. Comimos muchísimo y pagamos 45 euros por persona. Para ser estrella Michelin 2023 me pareció bastante accequible. No es para nada caro para todo lo que comes y lo excelente que te atienden. Recomendado y volveré 🙏🏼🙏🏼👍🏻👍🏻

28-11. 2024.Hemos ido hoy y nos ha encantado todo, trato y comida. Y con cerveza pedimos escabeche de raya a la naranja, torreznos con piparras, mollejas y steak tartar de solomillo al gusto.Y dps cafes. Paco delicioso y detallista 👏👏. Volveremos. Pongo las fotos

Fuimos guiados por las reseñas positivas pero no está a la altura de 5*. Buen servicio y cocina tradicional con toques muy personales. Para empezar pedimos escabeches pero el de perdiz sólo pasable al igual que los chicharrones de Cádiz que les faltaba un poco más de aceite de limón (apenas se notaba). La pularda en su punto pero llegó fria y el gallo Pedro (fuera de carta) soso a pesar del fondo con pochas. En cambio La merluza en su punto (delicada y bien rebozada). La sobrasada de aperitivo espectacular y no pudimos probar los arroces (tres tipos únicamente para dos personas) que parece que son un must. Servicio muy amable aunque un poco lento. Carta de vinos amplia con referencias novedosas pero precios altos.

Una grata experiencia. Un 10 al personal, por el trato y las sugerencia. Nos han orientado, en la elección y cantidades, hemos podido compartir todos los platos (los de cuchara incluidos). Todo lo que hemos pedido y lo que no estaba muy bueno, sobretodo la oreja con niscalos, el steak tartar, el solomillo y la tarta capuchina! Un gran acierto, volveremos.

La comida era excelente y el servicio aún mejor. Absolutamente impecable.

Sabores auténticos, profesionales excepcionales y un entorno cercano y sencillo. Todo magnífico. ¿Dónde están las dos décimas que le faltan para llegar a ser lo mejor de lo mejor?

Hemos ido alguna vez a comer y siempre hemos salido satisfechos, por lo que nos decidimos a celebrar una fiesta familiar este sábado. La elección ha sido un acierto: buena comida y buena atención. Los invitados nos felicitaron por el sitio y el menú. Lo recomiendo, por supuesto.

Restaurante espectacular, El sábado tuvimos una celebración con 22 personas. Cabe destacar la atención por parte de todos los profesionales que componen esa gran familia que te hacen sentir como en casa, siempre atentos a cualquier solicitud y con una sonrisa. La calidad de la comida excelente por su preparación y presentación. Los vinos excepcionalmente seleccionados. Ya hemos ido varias veces y siempre ha sido un sitio de referencia al que volver. Mil gracias a todo el equipo ya que está consiguiendo la excelencia en su categoría.

La primera vez que estuve pensé: "Tengo que volver"; y lo he cumplido. El trato es inmejorable, muy familiar y cercano. La comida espectacular, con una oferta muy variada. Sin duda, recomendable al cien por cien.