El Filferro en Barcelona

14/04/2025: El trato es increíble, no existe ni otro restaurante donde te pueda sentir realmente a gusto, cómodo y mucha discreción. La comida es casi kilómetro 0. El personal te explica los detalles y la historia que hay atrás de los platos. Volvería cada día.

25/02/2025: Tuve la oportunidad de visitar por primera vez el restaurante Jardín del Alma, ubicado dentro del Hotel Alma de Barcelona. Este lugar había estado en mi lista de lugares para visitar durante algún tiempo, y finalmente pude visitarlo. Lo más destacado de mi visita fue, sin duda, el servicio. El personal demostró ser extremadamente competente y atento, brindando un excelente servicio que mejoró la experiencia. Sin embargo, sentí que el menú no estuvo a la altura de mis expectativas. Esperaba encontrar propuestas culinarias innovadoras que combinaran armoniosamente la cocina moderna y tradicional. Sin embargo, la carta parecía un tanto anticuada, con ideas que parecían haber quedado en el pasado. Incluso la presentación de los platos carecía de creatividad, lo que dio como resultado un emplatado poco inspirador. En definitiva, aunque el ambiente del Jardín del Alma es encantador y el servicio impecable, creo que la oferta gastronómica se beneficiaría de una actualización que refleje las tendencias culinarias más actuales.