Fermentera en Madrid

17/09/2025: Para mí, Bodegas Alfaro es uno de esos sitios con los que siempre aciertas. Su ubicación en Embajadores es fantástica, porque incluso cuando decides ir a última hora y el tráfico es complicado, llegar hasta allí no supone ningún problema. Es una ventaja enorme para quedar con amigos o familia sin tener que planificar el viaje con demasiada antelación. Su cocina es, sin duda, lo mejor. Se centran en la dieta mediterránea y la verdad es que se nota el cariño que le ponen a cada plato. Las tapas son excepcionales, de esas que te pides una ración y al final repites porque están demasiado buenas. Lo que más valoro, además de la calidad de la comida, es que los precios son muy razonables. No es un lugar caro, y la relación entre lo que pagas y lo que recibes en el plato es más que justa. Además, me parece un detalle muy práctico que admitan tickets restaurante, facilita mucho las cosas. El ambiente del local es otro punto a favor. Está decorado con mucho gusto, es acogedor y se presta perfectamente para una comida familiar tranquila o una cena en pareja. Eso sí, mi recomendación personal es que reserves mesa. Es un sitio con bastante demanda y no querrás quedarte esperando fuera, aunque merecería la pena. Si quieres hacerte una idea real de lo que te espera, te aconsejo que veas las fotos de sus platos. La presentación es impecable y cuando los ves ya sabes que estás ante algo especial.

24/08/2025: Tomé un doble de cerveza en la barra (3,2€), Mahou, bien tirada. El interior estaba despejado (supongo que son las ventajas de las noches de agosto, sobre todo si es domingo, como hoy), y sonaba un flamenco muy agradable.