Espacio UMA | Restaurante Gastronómico en Barcelona

Muy buena experiencia, un recorrido por platos de autor que no deja indiferente. El trato exquisito por parte de nuestro camarero.

Reseña del Restaurante: UMA — Precisión, Alma y el Arte de la Fusión Discreta Hay restaurantes que cocinan bien y otros que cuentan una historia. UMA, una joya con estrella Michelin enclavada en el corazón de una escena culinaria renovada, logra ambas cosas: con discreción y gran intención. La cocina de UMA habla el lenguaje de la fusión, pero sin pretensiones. Las combinaciones culturales en el plato no son forzadas ni ostentosas; son consideradas, respetuosas y profundamente arraigadas en la tradición. Cada elemento se siente medido, equilibrado y, lo más importante, honesto. El servicio es atento, pero nunca rígido. El espacio en sí mismo es un reflejo de la comida: líneas limpias, calidez suave y una elegancia discreta que permite que la experiencia se desarrolle con naturalidad. El ritmo es perfecto, la atención al detalle es impresionante y la confianza en las decisiones tomadas se palpa durante toda la comida. UMA no grita, susurra. Y para quienes deciden escuchar, ofrece una experiencia que perdura mucho más allá del último plato. Los queremos desde 🇮🇱

Un agradecimiento especial a todo el personal del restaurante Uma. Desde el chef hasta los camareros y subchefs... Un servicio de primera. El arte de la perfección. La presentación de la comida fue perfecta. No hubo que limpiarla. Cada plato estaba en su sitio. Sirven todas las mesas como si estuvieras cenando en casa de tu familia. La comida fue de primera. Porciones pequeñas y deliciosas. Platos deliciosos.

Gran experiencia gastronómica, todo el equipo que forma este espacio gastronómico nos atendieron de maravilla. Agradecer el detalle que tuvieron al felicitarnos por nuestro 27 aniversario de boda.

Comida muy buena, con una ejecución excelente. Pedimos el menú de 125 € de unos 10 pasos, donde destacaría el "snack crujiente" y el plato de berenjena. Sería genial si fuera menos turístico, es decir, que no mencionara los extras (sin precio en la carta) como trufas, queso... ni preguntara si quieres cambiar a su menú de 186 €, ya que ya has hecho tu elección. Entiendo que, como dueño de un negocio, quieras maximizar los ingresos, pero no solo era un poco caro (para lo que es y en comparación con otras opciones muy buenas de la ciudad), sino que además da la sensación de ser una trampa para turistas.

No fue solo una cena, fue una experiencia. Cada plato sorprendía por su sabor, precisión y presentación. ¿El servicio? Impecable. Me sorprendió gratamente poder conversar en polaco con parte del equipo. Gracias, UMA, por una noche inolvidable. Volveré.

¡Recomiendo ampliamente visitar Uma! Experiencias culinarias excepcionales, excelentes pescados y carnes, ¡una poesía de sabores! Y además, un servicio excepcionalmente amable, atento a todas las necesidades, sin que falte de nada en la mesa. :)

La comida es realmente fantástica, casi alcanza la estrella, y el maridaje de vinos también fue excelente. Restaurante agradable y espacioso.

Realmente disfruté de los sabores de la comida local y la variedad de platos. Me encanta el aceite de oliva, especialmente por sus ricos sabores. El ritmo de los platos podía ser más lento, ya que seguían llegando continuamente. Un limpiador de paladar a mitad de camino estaría bien. El maridaje de vinos estaba en su punto.

Comida increíble y ambiente increíble. No es un ambiente bullicioso, ya que hay muy pocas cubiertas, pero el restaurante es hermoso con la cocina en su corazón. El servicio es increíblemente atento como cabría esperar en un restaurante como este. Los camareros tenían una historia que contar para cada plato, que era agradable, pero parecía ser principalmente sobre el chef y su brillantez más que cualquier otra cosa. Su comida era preciosa, pero personalmente solo necesité que me dijeran una vez que nació en Francia, luego se trasladó a la región vasca y terminó en Barcelona. Teníamos el maridaje de vinos que era excelente, pero significaba que terminé bebiendo demasiado vino! En general una experiencia mágica y bien vale la pena.