Espacio UMA | Restaurante Gastronómico en Barcelona

O restaurante é, simplesmente, maravilhoso. É difícil achar palavras para descrever o excelente menu degustação. Atendimento perfeito desde a reserva. O interessante é que o restaurante começa a servir todos os clientes no mesmo horário, mantendo um ritmo muito interessante.

Muchos alimentos consisten únicamente en salsa o crema. El sabor puede ser subjetivo, pero en general tenía un fuerte sabor salado y no era bueno porque no había comida para masticar.

Que maravilloso servicio de almuerzo, muchas gracias por estos maravillosos sabores y texturas creadas. Estamos encantados con las bebidas sin alcohol que nos sirvió. Las explicaciones de los ingredientes fueron de gran ayuda para comprender las capas, los sabores y sus orígenes. El chef y el servicio fueron increíbles. Merci pour les mémoires. PD.: Sólo puedo recomendar el servicio de almuerzo. Lo pasamos genial y todos los turistas estaban en las calles llenas de gente 😉

Lugar super recomendable, servicio de 10, comida muy muy trabajada y muy buen ambiente teniendo acceso a la cocina donde puedes ver como el chef elabora sus platos. Nos gustó mucho la comida pero también el trato cercano que tuvimos con todos ellos.

Literalmente increíble... La berenjena... La crema de cebolla... Los postres.. excelentes. Es de los restaurantes que se merecen como mínimo una estrella. Servicio impecable. Espero que al regresar pueda sentirme una vez más sorprendido con la variedad de sabores y la fabulosa atención de cada uno de los miembros del staff.

Me ha gustado mucho la experiencia, todo estaba delicioso, ya es mi segunda vez y seguro repito Mi opinión personal y a titulo propio , es que en algunos platos, estaban muy “cargado” de trufa , repito es según mi gusto ….. excelente relación precio calidad, 100%

Desafortunadamente, nuestra experiencia en este restaurante de 1 estrella Michelin nos decepcionó un poco. Es un restaurante gourmet, sí, pero no está a la altura de un restaurante Michelin, sobre todo en términos de servicio y entorno. Por ejemplo, para la mayoría de los platos, no pudimos escuchar absolutamente nada sobre la descripción de los platos porque la camarera hablaba en voz baja. Tuvimos que insistir para poder entender lo que comíamos... Por último, en cuanto a los platos en sí, son finos y sofisticados, pero para nosotros no están a la altura de un Michelin... Sin embargo, el precio Está dentro de la gama Michelin (unos 130 €/persona, con 1 menú y 1 copa de vino por persona).

Près de 10 ans que nous connaissons UMA… et l’avons suivi dans ses différentes adresses… Seulement reconnu aujourd’hui par un bib gourmand michelin , c’est mal payé ! Mais que font les inspecteurs du fameux guide rouge UMA mérite de rentrer dans la cours des grands et d être récompensé par 2 étoiles Que dire … C’est beau ! C’est bon! C’est créatif ! C’est original ! C’est renouvelé ! Le concept est original Et Les produits sont de bonnes qualités 🤷‍♂️ Et désormais la brigade est au top Bravo Iker bravo l équipe

Anoche cenamos en pareja en la Mesa del Chef. Era la primera vez que íbamos a un restaurante de este tipo, ya que normalmente nos apegamos a experiencias gastronómicas más estándar. Nunca nos habían entusiasmado los menús degustación, e incluso hay muchos tipos de verduras que no nos gustan. Entonces entramos con algunas dudas. La realidad es que la experiencia que vivimos fue única. No hubo un solo plato que no nos dejara asombrados, deseando poder comerlo una y otra vez. Independientemente de los ingredientes, la mezcla de sabores, su combinación y la forma en que evolucionaron durante las más de dos horas de experiencia… todo lo que comimos fue un absoluto manjar. El restaurante en sí es precioso, con una decoración curiosa y acogedora que deja que la cocina sea la protagonista, al tiempo que garantiza que cada mesa tenga su privacidad. Existe la opción de cenar en el Kitchen Counter si te gusta observar la preparación de los platos sin perderte ni un solo detalle (con ambos comensales mirando hacia adelante). La Mesa del Chef también tiene una buena vista de la cocina (o parte de ella) aunque es más privada y ofrece visitas del chef para explicar algunos de los platos. Podrás optar por cenar con vino de la carta o con un maridaje de vinos, que puede ser corto o largo. Elegimos el binomio corto y creo que fue la decisión perfecta. El vino también nos llevó por un viaje de perfectas combinaciones de sabores durante toda la cena, con vinos exquisitos seleccionados para cada plato. Hay algunos platos extra o ingredientes específicos que se ofrecen durante la cena (como trufa, queso después del postre, etc.). Dijimos sí a todo y no nos arrepentimos de ninguna elección; valió la pena. Es muy importante ser puntual (llegamos 40 minutos antes y ya pudimos sentarnos y tomar un pequeño aperitivo con cava para empezar). La zona no es fácil para aparcar, por lo que considerar el aparcamiento privado o el transporte público, especialmente a esta hora de la noche, podría ser la opción más inteligente.

Recién terminados los aperitivos, el crujiente del pan es exquisito