Es Garum en Lloseta

...¡¡¡un verdadero punto culminante!!! Estuvimos aquí dos veces y comimos menú degustación y a la carta. El chef David sabe exactamente lo que está haciendo y también es uno de los anfitriones más cálidos. Aquí todo es casero con mucho saber hacer y cariño, desde el garum del mismo nombre hasta el jamón. Todos los ingredientes provienen de la isla. ¡Realmente disfrutamos nuestra estancia en Es Garum y volveremos!

Excelente comida, propietario apasionado con mucho conocimiento sobre los productos locales. Opciones vegetarianas disponibles bajo petición sin problema. ¡Me encantó!

¡Una experiencia gastronómica absolutamente fantástica en Es Garum! Mi novia y yo comimos el menú de degustación: cada plato era único, delicioso y muy bien presentado. El propietario fue increíblemente amable e incluso vino a despedirse personalmente. Una verdadera joya escondida en Mallorca para cualquiera que busque algo especial. ¡Muy recomendado!

¡El mejor restaurante! La comida era más que comparable a los altos estándares de la cocina alemana. Todo se puede comunicar individualmente. La carta de vinos ofrecía más de lo que pedimos y el servicio fue súper amable y servicial a la hora de elegir los platos adecuados. Si no estuviéramos aquí sólo un día, volveríamos todos los días (¡y sólo estuvimos aquí por recomendación!).

En una pequeña ciudad de Mallorca se encuentra un restaurante dirigido con mucho corazón y pasión. David, chef y propietario, crea cada mes un nuevo menú estacional de cuatro platos, siempre con ingredientes frescos de la isla. Sus platos cuentan historias: combinan los sabores de Mallorca con la experiencia que ha adquirido a lo largo de los años tanto a nivel nacional como internacional. Cada creación está cuidadosamente elaborada, equilibrada en sabor y presentada con amor. Pero no es solo la cocina lo que hace especial este lugar. David es un anfitrión en toda regla. Atiende personalmente a sus comensales, sirve los platos él mismo y los explica con entusiasmo. Esta cercanía crea un ambiente cálido y casi familiar, como si se estuviera en el propio comedor de casa, aunque a la distancia. El tamaño del local es ideal: pequeño, encantador y sin adornos innecesarios. La única pequeña desventaja es que en invierno puede hacer algo de frío debido a la falta de calefacción. Sin embargo, esto no resta en absoluto a la experiencia, ya que cada visita es un placer. Desde su apertura en 2022, he estado aquí al menos diez veces, y en cada ocasión me ha vuelto a sorprender. Quien quiera disfrutar de una cocina mallorquina auténtica, creativa y preparada con dedicación, encontrará en este lugar un verdadero tesoro. ¡Una pequeña joya que hay que descubrir! ES Garum - A Small Gem of Gastronomy In a small town in Mallorca, there is a restaurant run with great heart and passion. David, both chef and owner, creates a new four-course seasonal menu every month, always using fresh ingredients from the island. His dishes tell stories: they combine the flavors of Mallorca with the experience he has gained over the years, both nationally and internationally. Each creation is carefully crafted, well-balanced in flavor, and presented with love. But it’s not just the food that makes this place special. David is a host through and through. He personally takes care of his guests, serves the dishes himself, and explains them with enthusiasm. This personal touch creates a warm, almost family-like atmosphere—making it feel like a distant yet familiar dining room. The size of the restaurant is just right: small, charming, and without unnecessary frills. The only minor downside is that it can be a bit chilly in winter due to the lack of heating. However, this does nothing to diminish the experience—every return visit is a delight. Since its opening in 2022, I have been here at least ten times, and each time I have been surprised anew. Anyone looking to enjoy honest, creative, and lovingly prepared Mallorcan cuisine will fall in love with this place. A little gem that deserves to be discovered!

Menú degustación con una presentación exquisita y platos riquísimos por 37 euros: Crema de calabaza tostada, y sus semillas caramelizadas Empanadilla rellena de bonito, sofrito y piñones Foierrero Rocher, reducción de vino especiado y crujiente de boniato Fricandó de cerdo ,setas y guiso de verduras Guiso tibio de manzanas, vainilla y frutos rojos

Acogedor y con buen gusto. Me gusta el nombre que simboliza una salsa tan mediterranea como romana. La comida sencillamente mediterranea y con calidad. Lo recomiendo 100%

Super recomendable. Una cena degustación de 10. David un crack en todos los aspectos...buen trato, buen servicio, buena cena...nos explicó cada uno de los platos con todo tipo de detalles (por cierto, riquísimos). Con respecto a las alergias le pondría una nota de 12!! Super respetuoso con eso, la verdad es que se agradece.

Súper gran restaurante. Vale la pena una visita... estaremos encantados de volver. Servicio perfecto.

Uno de los mejores restaurantes que he visitado , una cena deliciosa, todo realmente exquisito. Deseando volver