Er Occitan en Bossòst

18/08/2025: [Actualización agosto de 2025] Este año hemos vuelto a El Portalet. Es habitual y de buen hacer probar sitios nuevos, pero después de mirar la oferta y recordando el año pasado, decidimos volver. ¡La gran experiencia del año pasado se ha repetido! ¡Siguen ofreciendo una gastronomía modera deliciosa con un servicio excelente! Sigue siendo muy recomendable!! Hay viajes que sólo haces una vez. Algunos se convierten en una rutina periódica. Por años que pasen, sigues teniendo la necesidad de volver. A mí me pasa con Aran. Antes de que naciera ya iba con los de casa: en el Talabart de Les donde los padres se bañaban en una piscina cilíndrica de cemento sin pintar (lo que intuyo pero no sé a ciencia cierta ya que las imágenes son en blanco y negro) o en casa de la Ventureta de Tredós. De la misma forma que tienes la necesidad de volver al valle, tienes la necesidad de volver a aquellos establecimientos de siempre. Esto tiene el inconveniente de que limita conocer sitios nuevos, pero ¿un cambio valdrá la pena? Hoy hemos apostado por un cambio y por primera vez he estado en el Portalet de Bossòst. ¡Qué gran acierto! Ha sido el descubrimiento de una maravilla. La entrada en la sala es ya de impacto. El comedor es una joya del diseño, del buen estar. El servicio profesional y agradable. ¡La cocina excelente! Ofrecen una carta de dos o tres platos y postres pero con los aperitivos entrantes y el segundo pequeño postre se convierte en toda una degustación. Cada plato, desde el principal hasta cualquiera de los aperitivos, es una obra de arte: excelencia visual, aromática y gustativa. El buen y largo trabajo que hay detrás de cada creación se pone de manifiesto. Felicidades equipo! Un par de aspectos en los que creo que podría mejorar es tener opciones de bebidas no alcohólicas y la gestión del idioma en la web: no existe el aranés y la opción por defecto es el castellano. Termino ya: ¡la experiencia ha sido encantadora! Me he ido con la sensación de no haber pagado lo que creo que vale y con muchas ganas de volver y recomendarlo.

13/08/2025: Rodear por el Valle de Arán, de vacaciones, con tiempo, y buscar la excelencia... y encontrarla. Felicidades Portalet!