Enigma en Barcelona

Una experiencia única, platos elaborados con meticulosidad, sabores y texturas incomparables. Se percibe la esencia de Albert Adrià. Los camareros estaban altamente preparados y perfectamente coordinados. Joao nos atendió a los tres con gran amabilidad y nos hizo sentir cómodos de inmediato, algo que no siempre es fácil en restaurantes de este tipo. Esperamos disfrutar de la tercera estrella con ustedes.

¡Ha sido la mejor cena de mi vida! ¡Cada plato muestra un respeto absoluto al producto y esto llega al ánima! Espero volver pronto! ¡Enhorabuena a todo el equipo que lo ha hecho posible!

El equipo es muy armonioso, el ambiente es maravilloso y el diseño es precioso. Se presta mucha atención a la higiene y a las alergias. Se combinan mariscos y carnes en 26 presentaciones diferentes. Es un verdadero ejemplo de gastronomía molecular. Quienes estén interesados ​​deberían ir. Luego, se hacen comentarios ridículos. Se debería mostrar respeto por el esfuerzo. Los postres y las presentaciones de frutas son todo un éxito.

Creo que el tercero llegará pronto ☆☆☆. Servicio impecable con gran atención y personal rotativo en las mesas. Un lugar absolutamente único. Un viaje rápido para explorar la gastronomía y la vida de Albert Adrià. Aunque no se puede elegir, ni siquiera el vino, nos divertimos mucho.

Espectacular, una buenísima experiencia

Una experiencia fantástica. La comida exquisita, de otra dimensión, el espacio de los arquitectos RCR está a otro nivel y la atención del servicio desde que hemos llegado, espectacular. Muy agradecidos a todo el mundo y en especial a Eli que nos ha acompañado en cada plato con su amabilidad, simpatía y muy buen hacer, al nivel de este gran restaurante.

Una de las mejores experiencias que he vivido dentro del circuito de restaurantes con estrella michelín. Creo que es el primero en el que no encuentro pegas a ninguno de los platos, y eso que son unos 25 pases. Se respira esencia de Bulli en sus creaciones, una imaginación que va de la mano de la excelencia, sabores sublimes con ingredientes sorpresivos y con combinaciones de locura que te animan a jugar a resolver el enigma de cada creación. Algunos platos se preparan en la mesa. Una gran interacción con el personal de sala altamente disfrutable, muy divertido y profesional. El maridaje es de 10, quizás hubiera agradecido más una explicación de la elección de cada vino para cada plato más que la descripción del vino en sí, pero buena elección de todas maneras.

En primer lugar, todo el personal fue maravilloso. Todos fueron muy amables y puntuales en el servicio. La coordinación y la rapidez con la que se presentaron y retiraron los platos fueron impresionantes. El comedor era precioso. Me preocupaba no encontrar la manera de cerrar la puerta del baño con llave. Dos personas diferentes comenzaron a abrir la puerta mientras yo estaba allí hasta que un miembro del personal les dijo que se fueran. Parece que una cerradura sencilla sería una forma más sencilla y tranquilizadora de asegurar que nadie entrara sin ser visto. La comida, por desgracia, fue decepcionante. Disfruté de la mayoría de los sabores. Sin embargo, muchos platos tenían una textura pastosa, espumosa o gelatinosa. El mejor plato de la noche fueron dos bocados pequeños de pato, ya que eran firmes al masticar. Debido a la cantidad de platos, al terminarlos me sentí lleno, pero no satisfecho. Honestamente, pedí un par de tacos antes de volver al hotel para comer algo sólido y calmar el estómago. No he estado en muchos restaurantes con estrellas Michelin, pero Enigma no fue mi primera experiencia con este tipo de comida. Especialmente por el costo, sentimos que Enigma era el arrepentimiento de nuestras vacaciones.

Un ambiente y un servicio excepcionales, el restaurante se ve impecable, los servidores son muy educados y conocedores de la comida, y por supuesto la comida te dejará boquiabierto. Tuve una invitación especial de mi pareja y disfruté cada momento que debo confesar que tuve definitivamente una de las experiencias más memorables, probablemente la mejor de todos los tiempos.

Creatividad, innovación, libertad, riesgo… características, cualidades y propiedades de la cocina de Albert Adrià.