Enigma en Barcelona

Creo que el tercero llegará pronto ☆☆☆. Servicio impecable con gran atención y personal rotativo en las mesas. Un lugar absolutamente único. Un viaje rápido para explorar la gastronomía y la vida de Albert Adrià. Aunque no se puede elegir, ni siquiera el vino, nos divertimos mucho.

Espectacular, una buenísima experiencia

Una experiencia fantástica. La comida exquisita, de otra dimensión, el espacio de los arquitectos RCR está a otro nivel y la atención del servicio desde que hemos llegado, espectacular. Muy agradecidos a todo el mundo y en especial a Eli que nos ha acompañado en cada plato con su amabilidad, simpatía y muy buen hacer, al nivel de este gran restaurante.

Una de las mejores experiencias que he vivido dentro del circuito de restaurantes con estrella michelín. Creo que es el primero en el que no encuentro pegas a ninguno de los platos, y eso que son unos 25 pases. Se respira esencia de Bulli en sus creaciones, una imaginación que va de la mano de la excelencia, sabores sublimes con ingredientes sorpresivos y con combinaciones de locura que te animan a jugar a resolver el enigma de cada creación. Algunos platos se preparan en la mesa. Una gran interacción con el personal de sala altamente disfrutable, muy divertido y profesional. El maridaje es de 10, quizás hubiera agradecido más una explicación de la elección de cada vino para cada plato más que la descripción del vino en sí, pero buena elección de todas maneras.

En primer lugar, todo el personal fue maravilloso. Todos fueron muy amables y puntuales en el servicio. La coordinación y la rapidez con la que se presentaron y retiraron los platos fueron impresionantes. El comedor era precioso. Me preocupaba no encontrar la manera de cerrar la puerta del baño con llave. Dos personas diferentes comenzaron a abrir la puerta mientras yo estaba allí hasta que un miembro del personal les dijo que se fueran. Parece que una cerradura sencilla sería una forma más sencilla y tranquilizadora de asegurar que nadie entrara sin ser visto. La comida, por desgracia, fue decepcionante. Disfruté de la mayoría de los sabores. Sin embargo, muchos platos tenían una textura pastosa, espumosa o gelatinosa. El mejor plato de la noche fueron dos bocados pequeños de pato, ya que eran firmes al masticar. Debido a la cantidad de platos, al terminarlos me sentí lleno, pero no satisfecho. Honestamente, pedí un par de tacos antes de volver al hotel para comer algo sólido y calmar el estómago. No he estado en muchos restaurantes con estrellas Michelin, pero Enigma no fue mi primera experiencia con este tipo de comida. Especialmente por el costo, sentimos que Enigma era el arrepentimiento de nuestras vacaciones.

Cenar en Enigma fue una experiencia increible. No solo por la calidad y variacion del producto (27 platos), sino por la puesta en escena al entrar (paseo guiado por el local con el saludo de los chefs), la decoracion moderna y curiosa, la cooperacion y amabilidad excelente por parte de los camareros y la atencion al detalle. Destacar a Eli, quien nos trató de maravilla con una sonrisa de oreja a oreja. Aun asi felicitar a TODO el personal por hacer que te sientas como en casa. Hasta entramos en cocina y nos hicimos una foto con todos los chefs! Nos sorprendio muy gratamente y quedará en nuestro recuerdo permanentemente.

Una gran experiencia gastronómica en Enigma. La calidad y la creatividad de los platos del menú fue espectacular. Sin embargo si tuviera que sacar alguna pega, me hubiera gustado un poco más de ritmo a la hora de servir los platos. Por un menú con tantos pasos a veces las esperas eran más largas de lo que nos gustaría. Otra cuestión para mí a mejorar es la acústica del local. Sin embargo repetiría sin duda. Las explicaciones del servicio y la gastronomía estuvieron excelentes.

Un lugar único y con un ambiente muy especial. El personal es increíble.

Un ambiente y un servicio excepcionales, el restaurante se ve impecable, los servidores son muy educados y conocedores de la comida, y por supuesto la comida te dejará boquiabierto. Tuve una invitación especial de mi pareja y disfruté cada momento que debo confesar que tuve definitivamente una de las experiencias más memorables, probablemente la mejor de todos los tiempos.

Creatividad, innovación, libertad, riesgo… características, cualidades y propiedades de la cocina de Albert Adrià.