Enigma en Barcelona

La mejor experiencia gastronómica de Barcelona. Un local sorprendente, sin igual, te recibe para degustar un menú que es pura historia de la gastronomía. Con muchas ideas venidas de El Bulli y la mente brillante de Albert Adrià a los mandos hacen que puedas degustar algunos de los mejores platos que hay actualmente en el mundo.

Un ambiente y un servicio excepcionales, el restaurante se ve impecable, los servidores son muy educados y conocedores de la comida, y por supuesto la comida te dejará boquiabierto. Tuve una invitación especial de mi pareja y disfruté cada momento que debo confesar que tuve definitivamente una de las experiencias más memorables, probablemente la mejor de todos los tiempos.

El lugar es increíble (arquitectónicamente) y el personal fue muy atento. Des de que entras cuidan mucho el detalle, para hacerte sentir especial. Se nota que sus estándares están por encima del resto de restaurantes y eso contribuye a su prestigio. En cuanto a la comida, se puede ver el esfuerzo, la experiencia y gran variedad de técnicas que utilizan para que degustemos los platos. Tengo que decir que no creo que sea un lugar al acceso de todos los paladares y aún menos de todas las mentes. Una experiencia gastronomíca única, más que un restaurante.

Experiencia 10/10 y trato inmejorable

Creatividad, innovación, libertad, riesgo… características, cualidades y propiedades de la cocina de Albert Adrià.

De las mejores experiencias gastronómicas que he tenido.

Me cobraron 300€ por 4 gambas pero estaban buenas

¡Un restaurante icónico que vale la pena probar! Los platos son pequeños pero abundantes, lo que permite disfrutar plenamente de la cocina del chef. Una pequeña nota sobre los postres, que me parecieron un poco descuidados y poco valorados en comparación con el resto de la carta. Otra pequeña crítica tiene que ver con el servicio, ya que olvidaron explicar dos platos de la carta. Además, una vez terminada nuestra segunda copa de vino, nadie nos preguntó si queríamos una tercera; pequeños detalles imprescindibles en estos restaurantes. Por otro lado, el menú degustación de cócteles sin alcohol no cumplió con las expectativas, ya que era en general demasiado simple en comparación con el resto. Finalmente, hacia la mitad de la noche, el ruido de los demás comensales empezó a resultar desagradable, y apenas podíamos hablar entre nosotros ni con el personal del comedor. Por lo demás, ¡fue una experiencia hermosa y evocadora que recomiendo encarecidamente! Se agradecen muchos detalles y pequeños detalles, como el saludo del personal y el chef a los comensales al entrar y el pequeño obsequio al final de la velada.

¡Otro restaurante con estrella Michelin que taché de mi lista! La decoración es muy minimalista y moderna, lo cual me encantó. Muy limpio, con un toque de diseño y una estética sumamente agradable. El espacio incluso huele como el vestíbulo de un hotel de lujo. La paleta de grises suaves es preciosa, y al entrar, te recibe el equipo de cocina y los camareros, lo que marca la pauta de inmediato. Enigma significa literalmente "rompecabezas" en español, y el concepto se basa en eso. Opté por no ver la carta, así que tuve que adivinar los platos/ingredientes a medida que salían. Sinceramente, ¡hizo que la experiencia fuera más divertida e interactiva! Nuestro camarero fue amable, atento y nos explicó todo sin esfuerzo. Lo más destacado del menú: - El gofre de queso parmesano era ligero, crujiente y adictivo. - La anguila ahumada tenía capas, era increíblemente tierna y tenía un sabor umami muy intenso. ¡Uno de mis favoritos de la noche! - El flan de foie gras me dejó alucinada y fue, sin duda, mi plato favorito. ¡Simplemente guau! ¡No lo entiendes hasta que lo pruebas! Gran parte del menú juega con texturas y contrastes de sabores. Es un concepto muy interesante y profundo. Aunque algunos platos resultaron un poco decepcionantes, la ejecución general fue de primera y la experiencia fue memorable.

Inexplicable como solo tiene una estrella y no tres, he estado en varios tres estrellas y muchos de una y esta a años luz de los segundos. Impresionante como usan un montón de técnicas pero el producto nunca pierde su protagonismo. Los cócteles muy top y lo mejor el equipo que nos atendió que vaya maravilla de personas ( Víctor y Malena ojala cuando vuelva me podíais atender de nuevo). La reseña es de mayo.