El Telégrafo en Madrid

01/04/2025: Quedamos en este sitio para una reunión de trabajo, por lo que no podíamos concentrarnos en disfrutar de la comida, pero a pesar de ello, el trato exquisito del personal y la calidad de la comida no pasan desapercibidos. Espero volver en otra ocasión para disfrutar de verdad de este magnífico sitio.

27/03/2025: Buen restaurante en Argüelles, con una propuesta de producto de calidad y un servicio atento. Desde el primer momento, el trato de los camareros fue excelente, siempre pendientes y muy profesionales. Empezamos con el jamón ibérico de bellota cortado al momento, un acierto total: sabor intenso, grasa bien infiltrada y corte perfecto. Luego probamos el pulpo a la gallega, tierno y en su punto, acompañado de una patata cremosa y bien aderezado con pimentón. Como plato fuerte, el lomo bajo de vaca madurado 45 días, que nos sorprendió gratamente por su sabor potente aunque un poco pasado de cocción (lo pedimos muy poco hecho) El único punto negativo fueron las mollejas, que nos resultaron demasiado intensas en sabor, con un toque a vino mal cocinado que no terminó de convencernos. Además, el precio de la cerveza nos pareció exagerado: casi 6€ por un doble de Mahou, lo que desentona un poco con el resto de la experiencia. En general, es un buen sitio para disfrutar de un producto bien tratado y un servicio de primera, aunque con algún detalle mejorable. Volveremos, pero con más cuidado al pedir ciertas cosas.