El Tall Iberic en Barcelona

04/08/2025: ABAC no es un mal restaurante, pero en nuestra opinión, no destaca entre otros establecimientos con estrellas Michelin. Fuimos a cenar pensando que nos esperaba una de las mejores experiencias gastronómicas del momento, pero salvo algunos platos únicos, nada nos impresionó realmente. Si bien la carta de vinos es extensa, el maridaje nos pareció simplista. La lógica detrás de la selección de vinos es buena, e incluyen varios espumosos y vinos elaborados exclusivamente para ellos. Sin embargo, hubiéramos preferido que eligieran vinos más conocidos. Esto es una opinión personal, por supuesto, y somos plenamente conscientes de que no es un maridaje caro. Quizás lo más decepcionante fue la distancia del servicio del personal. Aunque sus movimientos están perfectamente (y, creo, excesivamente) coreografiados al servir, el resto de la experiencia resultó un poco fría e impersonal. Uno no va allí para hacer amigos, pero una oferta de transporte después de la cena y que lo acompañaran a la salida habría sido un buen detalle.

02/08/2025: Experiéncia espectacular en un merecido tres estrellas. Nos ha gustado mucho. Mucha calidad, producto e imaginación en todos los platos. Servicio muy atento y profesional, de lo mejor que te puedes encontrar. Precio, en concordancia con los restaurantes de esta categoria. Aquí no vienes a comer, vienes a disfrutar de la imaginación y buen hacer de un genio. Me llevo un recuerdo que guardaré por mucho tiempo. El mejor regalo que se le puede hacer a un cocinero.