El Sequer Bistronomia en Valencia

23/11/2025: Estuvimos 11 personas comiendo, todo estuvo genial... Se demoraron un poco entre platos, pero era lógico porque eramos muchos. Repetiré sin dudarlo

19/11/2025: Una experiencia maravillosa, muy recomendable. 4 personas con el menú del día Comencemos con el comedor, elegantemente decorado y luminoso, con la opción de comer en la barra frente a la estantería para disfrutar de una mejor vista de la cocina abierta. Nos recibió de inmediato el sumiller, quien hablaba italiano con fluidez. Confiamos en él para los maridajes perfectos y nos introdujo en el mundo de la viticultura española. Le acompañaba el chef, una persona muy cercana que nos hizo sentir bienvenidos desde el primer momento; un detalle que se agradece cuando el chef se acerca a la mesa antes del almuerzo para conocer los gustos de los comensales. El servicio fue impecable: desde los platos de temporada, donde cada elemento realzaba al siguiente, elaborados con productos de la más alta calidad, siguiendo la filosofía del chef —la inolvidable oreja de cerdo con setas— hasta el servicio no solo del sumiller, sino también del resto del personal del comedor, siempre atento y muy amable. Gracias por el maravilloso almuerzo.