El Rincon de Esteban en Madrid

Llegamos sin reserva. Nos organizaron todo y, después, ¡¡¡qué noche!!! El arroz de sepia estaba espectacular y todo lo demás estaba increíble. El servicio fue súper amable. ¡Lo recomiendo totalmente!

Comida y servicio de 10. El personal te hace sentir como en casa. El flan estaba muy rico y me quedado con ganas de volver.

Noche de mediados de noviembre, cenando solo en El Rincón de Esteban. Lo vi antes, de camino a mi hotel; estaba cerrado por aquel entonces, pero tenía el aire de un lugar local y querido, y volví más tarde por casualidad. Un plato forjado a lo largo de los años: cocina con soltura, manteles blancos, madera cálida, mesas muy juntas y paredes cubiertas de fotografías que recordaban comensales y celebraciones. Por la noche, el comedor se llenó de risas, charlas y conversaciones sinceras. Desde mi llegada, me atendieron muy bien, me guiaron con delicadeza y tranquilidad, y me dejaron disfrutar del ritmo pausado. Un fino fresquito para empezar y una botella de Viña Tondonia, el clásico Rioja Reserva, marcaron el tono; su intensidad y añejamiento armonizaban con el estilo tradicional castellano de la cocina. Las chuletillas de cordero lechal a la parrilla fueron el plato principal, crujientes y de sabor delicado, con un toque de ajo y romero, servidas con sencillez. Todo lo anterior y posterior se trató con la misma confianza, desde el pulpo a feira, tiernas lonchas aderezadas con pimentón y aceite de oliva, hasta la torrija, caramelizada por los bordes con un suave centro de crema pastelera, muy recomendable y con un final perfecto. El café llegó con un vasito y una jarra de licor de hierbas, un final natural para la comida. Salí corriendo unos minutos antes de la medianoche, sabiendo que había estado en el lugar correcto. (Visita en noviembre de 2021)

Classic of the classics. 11 out of 10. Este es un Restaurante CLÁSSICO. Si estás buscando restaurantito instagramable del momento, no vengas. Acá se atiende, se come y se disfruta excelentemente bien. Reservas, llegas tranquilamente, te reciben, colgan tu campera, prontamente te sientas en una de las mesas de doble mantel ultra blanco, recibe las cartas de comida y vino. El señor que te atiende se ve que trabaja de have mucho en el restaurante, silba una canción romántica classica (me parecia bossa nova). La carta es completa, de mar, de carnes, arroces y platos de la casa. Las sugerencias del Chef están indicadas. Nos pedimos un carpaccio se camarones de entrada. Mientras esperas te sirven pan de campo acompañado de un aceite de oliva pictual, espetacular. Además de distintos aperitivos como mayonesa y croquetas. Los carpaccios no tardan en llegar bajo una fina camada de salsa de la casa, divino. Los principales fueron cochinillo y callos a la madrileña. Los callos casi me llevan a las lagrimas de la memoria afectiva y el disfrute de ese divino plato. El cochinillo ni hablar. La piel en crosta crujiente, húmedo por dentro y la dualidad de los platos de carne de cerdo que muy pocos lo dominan. Seco crujiente afuera y rico jugoso y sabroso por dentro. Un licor de aperitivo es ofrecido al final. Entendes que el restaurante es super clássico cuando una de las meseras te limpian el mantel con su instrumento especialmente diseñado para retirar migajas de pan. Más clássico que eso, imposible. 1000 out of 10. Volvería y en definitivo lo haré. Las fotos colgadas en las paredes de personalidades hasta Su Majestad el Rey, no dejan dudas de la calidad y consistencia de entrega del Rincón de Esteban.

Recientemente tuve el placer de cenar en El Rincón de Esteban y quiero expresar mi más sincero agradecimiento por una experiencia tan maravillosa. Desde nuestra llegada, nos recibieron con cálidas sonrisas y una hospitalidad genuina. El ambiente era acogedor y acogedor, como si nos hubieran recibido en una casa familiar, no solo en un restaurante. El personal nos hizo sentir cómodos y realmente atendidos durante toda la comida. La comida fue absolutamente excepcional. Cada plato estaba exquisitamente preparado, lleno de sabor y claramente elaborado con pasión e ingredientes de alta calidad. Se puede sentir la dedicación y la tradición en cada bocado. Gracias a todo el equipo por la increíble comida y la cordial hospitalidad. Fue una experiencia memorable y espero volver pronto. ¡Muy recomendable!

He ido a comer el día 14 de febrero, nada más sentarme tenia unas patatas para poder picotear mientras decidía que comer. De aperitivo de la casa me pusieron consomé de pollo la verdad que estaba muy bueno. Yo pedí de primero patatas revoltosas con torreznos y muy bien, de segundo pedí rabo de toro y súper jugoso. De postre quería pedir la torrija pero estaba agotado, me tocó probar el arroz con leche y muy bien. De cortesía de la casa me pusieron chupito de orujo de hierbas y “bombón de chocolate “. El servicio en todo momento fue atento y agradable. Si vuelvo por Madrid repetiré sin duda!

Brutal tanto la comida como los camareros. El carpaccio y el rabo de toro brutales.

Cene con mi Amigo Jorge Luis, llegamos a las 22.30hs, luego de un día agotador en Madrid. Comimos pescado, un buen vino Blanco, postre y digestivos. La comida estuvo sabrosa y fuimos bien atendidos. Un lugar tradicional, que regresamos cada año que venimos a FITUR. Se estraña la presencia de quien llevo adelante este proyecto. Unos conocidos prefirieron la Bodega, comieron a gusto y con excelente atención. Se nota el paso de los años del restaurante pero la verdad a nosotros con nuestros amigo eso nos cae simpático. Además de comer y tomar a "Gusto" pudimos platicar. Nos sentimos como en casa. Gracias.

Disfrutamos mucho de la comida y el servicio de Jolie y Juhan y seguro que repetiremos. Pedimos dos platos principales: pulpo a la parrilla y rabo de buey, y ambos estaban realmente increíbles.

Me sentí comiendo en una casa española una cena hecha por la abuela con sus mejores recetas. La comida de muy buen sabor y la atención de la joven y el amable caballero hicieron una velada placentera