El Recetario en Gijón

De los pocos sitios en Gijón a los que les doy un diez. Platos bien elaborados, muy ricos y presentados para compartir. Precios muy buenos para la calidad y la elaboración. Lo único que no me convenció fue la fideuá, que se quedó un poco plana de sabor. Tienen medias raciones con lo cual puedes probar más cosas. La atención fue exquisita y el comedor muy agradable. Estoy deseando volver!

Con una puntuación del 1 al 5 en estrellas quizás no sea del todo preciso. Del 1 al 10 le daría un 7. El sitio está bien y el servicio muy bien, pero la comida... esperaba más. Comimos (ordeno según nos gustó de más a menos) las albondigas de merluza, brandada de bacalao, canelores de rabo, carrillera de vaca y pizza de foie. Recomendables sólo diría las albondigas y la brandada (muy buenos platos). El resto... bien pero sin ser nada destacable. Los canelones de rabo con poco sabor en la carne que se opaca totalmente con una bechamel que no tiene nada especial en cuanto a sabor. Masa de los canelones muy gruesa. Nada que ver por ejemplo con los del Borne. La carrillera... nada que ver con la melosidad de una carrillera de cerdo, lo sabía, pero no me esperaba que estuviera tan poco jugosa y de nuevo con tan poco sabor. No resultó fácil ni partirla y la textura de la carne como si fuera chamón/morcillo del cocido, mucha hebra y en fin... carne guisada sin más con una salsa por encima que con la guarnición fueron lo mejor del plato. La pizza es lo que menos recomiento, sabor a queso fundido normal y corriente y un foie que con el sabor que debería tener y nos encanta no tenía. En definitiva, comimos cosas que no es la primera vez que las comemos y en general me sorprendió el poco sabor de esos 3 platos. No es una mala valoración y quizás el problema eran mis expectativas, pero da para un notable que no me anima a recomendarlo como algo excepcional y que no descartando volver en el futuro no me lleva a apuntarlo en mi lista de sabores a repetir.

Personalmente me gusta comer en un buen restaurante con un mantel, o una mesa mas acojedora

Un buen lugar para comer recetas diferentes a otros lugares. Opción de comer medias raciones para poder probar más platos. Son platos muy elaborados y exquisitos pero que no te llenan si sabes pedir la cantidad adecuada. Nosotros comimos bastantes medias raciones para probar todo. El ambiente es muy bueno y no hay mucho ruido. El servicio muy amable y simpático y bueno entre plato y plato un poco la espera se te hacía poco largo pero en general todo bien

Genial relación calidad precio,y el servicio muy profesional

Excelente, lo recomiendo, un 10!!!!!! Trato inmejorable, la carta buenísima!

El restaurante es muy agradable, la atención estupenda y el precio razonable. Tienen medias raciones cosa que está muy bien. Pero.... la ensaladilla estaba sosa, las albóndigas de merluza no tenían sabor y el sandwich de papada con queso no estaba rico. Si las 3 cosas hubieran tenido sabor el precio estupendo.

La comida exquisita y todo con medias raciones, perfecto para compartir dos personas y poder probar mas platos. El servicio excelente, las camareras muy atentas y amables y siempre pendientes de las mesas. Los platos salieron con mucha rapidez.

Es la tercera vez que voy a este restaurante sin vivir en Gijón. Quizá mi restaurante favorito de todos los conocidos en España. Elaboraciones originales, una carta con personalidad y ciertas cosas irrepetibles, como el bacalao, la fideuá y esa tarta de manzana caliente... Ofrecen, por suerte, medias raciones, muy abundantes, que te ofrece la posibilidad de probar distintos platos: ninguno decepciona. No puedo ponerle pegas porque aúna un arte en la concepción de los platos, y sus combinaciones que no he encontrado en ningún sitio. Sin "postureos", cocina de autor pero de donde sales satisfecho y nunca con la sensación de que te han tomado el pelo. Los precios, estupendos. El servicio muy agradable sin ser cargante. Ojala toda la nueva cocina fuera como esta.

Correcto, sin más. Ni un aperitivo mientras esperas los platos. La tarta de manzana caliente no es tarta de manzana. Deberían explicarte los platos para poder elegir. La atención buena. La comida templada, casi fría. No repetiría