El Racó del Mercat en Barcelona

27/12/2024: Realmente me gusta el ambiente interior. Además de la deliciosa comida, ¡todo el personal de servicio es cálido y acogedor! ¡Qué impresión tan profunda y evocadora!

25/12/2024: El pasado fin de semana tuve la oportunidad de visitar el restaurante Tastem en Barcelona con un grupo de nueve personas. Optamos por el menú de fin de semana, una propuesta a 26,50 euros que ofrece una relación calidad-precio muy ajustada. Los platos, elaborados con esmero, destacan tanto por su presentación como por su impecable ejecución. El servicio merece una mención especial: nos atendió un camarero llamado Nacho, cuya profesionalidad y calidez marcaron la experiencia. Sus recomendaciones fueron acertadas, y supo equilibrar un trato distendido con el toque justo de humor, añadiendo un valor humano que rara vez se encuentra. Además, todo el equipo del restaurante se mostró atento y coordinado, lo que contribuyó a un ambiente relajado pero profesional. En cuanto a los platos, la Ensalada de Burrata con Cremoso de Calabaza al horno se alzó como el mejor entrante. Su equilibrio de sabores fue memorable, destacando el contraste entre la dulzura de la Calabaza y la cremosidad de la Burrata. Entre los principales, la Galta con salsa de vino tinto fue la estrella: tierna, jugosa y con una cocción impecable. Sin embargo, la costilla de Black Angus fue el único punto menos destacable de la experiencia; aunque esperaba una textura más jugosa, resultó algo seca y poco macerada. El restaurante cuenta con un reservado perfecto para grupos que buscan un entorno más íntimo, donde vi a unas 20 personas disfrutando de su comida. Un detalle que quiero destacar fue la sorpresa de sacar a mi hija un trozo de tarta por su 21 cumpleaños, un gesto que redondeó la experiencia. Recomendación: Tastem es un lugar ideal tanto para comidas en grupo como para reuniones más reducidas. Su combinación de buena cocina, servicio excelente y un ambiente cuidado lo convierten en una opción altamente recomendable en Barcelona. Conclusión: Con platos bien elaborados, un servicio excepcional y detalles que marcan la diferencia, Tastem se posiciona como un restaurante que no solo satisface el paladar, sino que deja una gran sensación global. Sin duda, un sitio al que volver.