El racó en Meliana

22/04/2025: Recomendable al 200% Pocas veces se alinean todos los elementos para crear una experiencia gastronómica tan memorable como la vivida en este restaurante. Desde el primer momento, el trato del dueño y del equipo de sala nos hizo sentir como en un auténtico restaurante con estrella Michelin. El dueño, apasionado del vino, no solo comparte su conocimiento, sino que lo convierte en una parte esencial del viaje culinario, recomendando maridajes que elevan cada plato. La propuesta gastronómica es simplemente espectacular. Las alcachofas, directamente de su propia huerta, son una declaración de intenciones: producto, mimo y autenticidad. Las croquetas caseras merecen mención aparte, cremosas por dentro, con una fritura impecable. Aunque personalmente no probé las anchoas, mis acompañantes las calificaron de sobresalientes, y no son fáciles de impresionar. El calamar, acompañado de una salsita deliciosa, y la carne, tierna, jugosa y en su punto perfecto, confirmaron que aquí se cocina con alma y técnica. Pero si hay un final perfecto para esta experiencia, ese es el flan de cazaya. Más allá de su sabor insuperable, esconde una historia que lo hace aún más especial. Sin duda, volveremos para seguir descubriendo sus arroces, que prometen estar a la altura de todo lo demás. Un lugar al que se vuelve… y se recomienda sin dudar.

15/04/2025: Comida un sábado con amigos. En primer lugar te ponen pan con aceite, estaba buenísimo. Pedimos de entrantes una croqueta de jamón y alcachofas. Muy rica. También sepia con cebolla, estaba increíblemente deliciosa. De arroz pedimos el de pato, setas y alcachofas, estaba en su punto y muy rico y sabroso. En cuanto a los postres, pedimos dos para 4 personas: tarta de queso y de chocolate también estaban muy ricas. El servicio fue rápido y amable.