El Provisional en Barcelona

27/06/2025: Buena comida abundante sales satisfecho buena atencion

26/06/2025: ¡Qué increíble festín español! Empezamos con tres tipos de croquetas (de jamón, de pollo y de queso azul). No podíamos dejar de discutir cuál era la mejor, porque la verdad es que todas estaban fenomenales. ¿Quién iba a decir que una patata pequeña podía contener tanto sabor? Hemos probado croquetas de varios países, ¡pero España gana en el juego de las croquetas! ¿Y qué decir de las patatas bravas y el pan con puré de tomate por encima? Ingredientes tan sencillos, pero ¡madre mía! Estaban fenomenales. El pan era inesperadamente especial y delicioso. También disfrutamos muchísimo de la ensalada de queso de cabra con crema catalana, calamares, carpaccio y, por último, el increíble solomillo, donde la carne se cocina sobre una piedra caliente. Cada uno pudo disfrutar de su temperatura de cocción preferida. En resumen, una de las mejores comidas que hemos tenido en nuestros viajes. Un agradecimiento especial a nuestro camarero, Luke, que fue muy paciente con sus explicaciones y recomendaciones. Supo encontrar el equilibrio perfecto entre amabilidad y profesionalidad. Nos vamos de L'Apat del Born sin que nos falte nada más en nuestro viaje gastronómico. ¡Fue simplemente excelente!