El porton, guadarrama en Guadarrama

Pondría cinco estrellas si no fuera por el servicio, que es regulinchi. Callos espectaculares, mollejas contundentes, arroces majos, postres chapeau Pendiente probar las carnes, que en Guadarrama son imprescindibles Repetiremos

Recomendable! Menú 15 Eur. Entrantes muy poca cantidad. Compensado con un segundo plato de principal que teníamos arroz caldoso! El salón es bonito, con techos altos y estética rústica.

Un nuevo descubrimiento con vistas a la sierra: El Portón de Guadarrama. De esos sitios que uno apunta mentalmente para volver… y volver con hambre. Empecemos por lo importante: un rico y bien frío Godello, Lulo, que hacía tiempo que no me cruzaba en una carta. Fresco, aromático, perfecto para ir abriendo boca y conversación. El pan… ay, el pan. Correcto, pero si le dieran un calentón valiente en el horno, subiría diez puntos en el marcador. Porque el pan crujiente es felicidad inmediata, y aquí estuvo a punto de rozarla. La media ración de jamón, lomo y queso se quedó algo floja en sabor; Eso sí, lo que llegó después compensó: muy ricas las chuletitas de lechal con patatas fritas, doradas y sabrosas. El hojaldre de crema y nata puso el broche dulce. Bueno, generoso, aunque quizá un punto frío de más; con un toque menos de nevera habría brillado todavía más. Me quedé con ganas de probar el cocido —que preparan por encargo, como mandan los cánones— y el arroz con bogavante. No lo digo yo: lo decían las mesas de alrededor. Todas lo tenían. Y cuando todo un comedor coincide en un plato, uno aprende a tomar nota. La próxima vez, pan caliente, cocido por encargado… y, la siguiente, el arroz también caerá.

Menú del día correcto, buen precio y buena calidad con un servicio bastante rápido y profesional

Solo puedo hablar de un plato y del servicio. Después de esquiar, bajamos cinco amigos y la grata sorpresa es que ese día había cocido madrileño. He de decir que estaba muy bueno. La sopa con bastante sabor y ligeramente ligada, los garbanzos tiernos y con buen sabor y el compango muy bien, el morcillo tierno, chorizo y resto, bien. En cuanto al servicio, bien, se les vé profesionales. El ambiente del local bueno, bien decorado. Hacía frío cuando entramos pero a medida que pasaba el tiempo se fue calentando, no sé si por los comensales que iban entrando o por el propio cocido. Volveré y pediré otros platos para probar.

Relación calidad precio aceptable y ambiente agradable . Siento decir esto pero he ido varias veces y siempre encuentro a los dos camareros un poco ásperos , un poco cortantes , como con pocas ganas…., cansados , quizá ?

Raciones a 8 y 9€. Un precio muy bueno. Recomendable para tomar una cervecita y unas tapas.

Totalmente recomendable. La atención es sumamente amable. Reserve después de una actividad que se alargó más de lo previsto y a pesar de llegar más de una hora tarde, nos atendieron y sirvieron excelentemente. Y además todos los platos que pedíimos eran de diez.