El Portalet en Bossòst

La visita a El Portalet fue una experiencia sobresaliente, de esas en las que se nota que todo está pensado con mimo. Desde la atención en sala hasta la presentación de los platos, se percibe un cuidado exquisito por cada detalle. El ambiente es tranquilo, elegante sin pretensiones, perfecto para disfrutar de una comida reposada y con conversación. La carta ofrece una propuesta bien estructurada y coherente, a través de un menú que puede ser reducido con pescado o carne o un menú ampliado con ambos. El tartar fue impecable corte preciso, equilibrio entre la grasa y el punto ácido, texturas bien pensadas y una presentación que roza lo escultórico. Una combinación de técnica y sabor en su justa medida. El producto, de primera, cocinado con precisión; la salsa, concentrada y redonda; y la base cremosa, equilibrando cada bocado. Cocina de fondo y paciencia, de las que dejan huella. Cocina de fondo y paciencia, de las que dejan huella. La bodega es otro de los puntos fuertes: amplia, y con referencias que demuestran criterio. Optamos por un vino de la Ribeira Sacra que resultó excepcional (fino, mineral y con una acidez perfecta para acompañar el menú). Quizás los postres no alcanzaron el mismo nivel de brillantez que los platos principales, más correctos que memorables, pero sin desentonar en el conjunto. En definitiva, un restaurante con alma gastronómica, técnica cuidada, una bodega excelente y un servicio atento. Una experiencia completa, con un precio acorde a la calidad, y detalles (como esos entrantes y postres fuera de carta) que lo hacen destacar entre los mejores de la zona.

Llevamos varios años viniendo y siempre es increíble. Las combinaciones de sabores son increíbles. El personal es muy amable. ¡Y sí, volveremos! ¡Mucha suerte!

Una atención excelente, un espacio acogedor y agradable. La comida excepcional. Totalmente recomendable.

¡Muchas gracias a todo el equipo del Portalet!! Ha sido un día fantástico celebrar mi cumpleaños en su casa. La comida, exquisita; la presentación de los platos, el buen gusto y el espacio tan acogedor han hecho de esta celebración un manantial. Pero lo mejor es la atención del personal —sencillamente impecable. ¡Muchas gracias por todo, y nos vemos pronto!

Un ambiente cálido, un servicio excelente. ¡Cocina excelente y elaborada! Recomiendo ampliamente El Portalet.

Debería tener una estrella michelin Tienen un menú en el que puedes elegir un entrante, una carne o pescado y un postre. Aunque tb te dan la opción por un poco más de dinero de pedir una carne y un pescado. Antes de todo esto te sirven 3 mini entrantes. Y cuando te han servido la bebida y elegido los platos comienzan con unos entrantes elaborados para q vayas abriendo boca. A cada cual más bueno! De platos probamos la codorniz y elegido tartar de ternera; los dos espectaculares aunque me gustó más la codorniz. De Segundo pedimos el cochinillo que la carne no podía estar más jugosa, y el cordero q tb tenía un sabor impresionante. Aquí me decanto por el cochinillo En cuanto al postre probamos l cuajada de pomelo con galleta de té matcha y helado de kimchi. El pomelo no me gustó mucho pero la mezcla de todo estaba muy rica. Y el top fue el de texturas de chocolate el cual recomiendo muchísimo. Al final con la infusión además nos pusieron unos pequeños dulces tb muy sabrosos Llevaba 2 años queriendo ir y ha sido todo un acierto, con ganas de repetir además. El ambiente es muy agradable, el personal atento y simpático, y la comida un 10

Simplemente excepcional. Un gran hallazgo

Sin lugar a dudas, mi restaurante favorito. La calidad de la materia prima, el magnífico trato que se le da para presentar al comensal elaboraciones que no tienen ni un solo "pero" que ponerles, la atención y acogida en sala, la decoración y el ambiente... vamos una vez al año cuando pasamos por la zona y repetiremos siempre que podamos. Sin discusión, un 10.

Espectacular comida en familia!!! Muchas facilidades para adaptar los platos para nuestro hijo celiaco. Sin duda repetiremos y pronto!!!

Fantástica sorpresa. Siempre vamos hacia el otro lado de Vielha donde hay mayor número de restaurantes. Pero hoy realmente creo que hemos comido en uno de los que debe ser top en el Valle de Arán. Parking privado, comedor bonito, tranquilo para cualquier tipo de evento. Carta con menú de 54€ sin bebida que incluye un entrante, plato principal y postre por comensal. Todos los platos riquísimos. Pero tanto al principio con los apertivos, como al final con los postres /cafés te sorprenden con unas delicatesen abundantes y con una mezcla de sabores extraordinaria. El servicio sensacional. Restaurante muy redondo de calidad insuperable. Volveremos pronto.