Onze hooggespannen verwachtingen werden ingelost. Fantastische avond met een culinaire ervaring van het hoogste niveau!
Fue un festival de sabores y experiencias sin precedentes: ¡auténticas delicias culinarias!
El servicio también fue perfecto.
Quizás intentaron anunciar los platos de forma demasiado discreta, es decir, demasiado silenciosa...
Nos gustó que nos dieran el menú para llevarnos a casa, pero a veces también es agradable poder echarle un vistazo en la mesa mientras se come.
La decoración del salón podría mejorarse un poco.
Firmin Lanvin
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20 Febrero 2026
10,0
Fuimos por el menú “Flores Raras” con maridaje. Realmente la atención es Michelin, atentos, respetuosos y con mucho conocimiento del producto y como combinarlo perfectamente. Fue realmente agradable que la chef Carolina Álvarez se acercara a las mesas a presentarse y ver cómo nos sentíamos. Todo era exquisito y pensando. Lo único que realmente no nos terminó de gustar fue el postre del fartons. Realmente creo que hay que darle una vuelta ya que en mi opinión era muy aceitoso, los sabores no destacaban y la horchata caliente tenía un dejo salado que no era agradable. vale la pena vivir la experiencia.
Juan Ignacio Redigonda
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15 Febrero 2026
10,0
Probamos el menú de 1988, el año en que nació la nueva chef Carolina. Fue absolutamente perfecto, un menú fantástico, y una razón más para visitar el recién renovado Poblet. El ambiente antiguo ha desaparecido, y el chef está haciendo un trabajo maravilloso. ¡Sin duda volveremos!
Muchas gracias por el fantástico servicio; el personal es maravilloso.
Armin Kottwitz
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14 Febrero 2026
10,0
Excelente restaurante... La comida riquisima, casera e insuperable.... La atención y dedicación de su cocinero que debería denominarse como (mago de la cocina) i su calidad antenta de su servicio de camareros tan atenta y pendiente de que te sientas como en casa es inigualable..... Si querés vivir una experiencia única os recomiendo que vallais a comer allí. GRACIS JOSE E EQUIPO❤️
Jesus Sanjuan
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25 Enero 2026
10,0
La experiencoa de más nivel que Quique Dacosta tiene en Valencia. Que rs mucho decir, ya que cuenta con varios restaurantes especialmente buenos en la ciudad.
El pase de anguila y si presentación fue sensacional, así con los postres y alguna de las presentaciones más originales.
Local moderno y ambiente muy agradable.
Antonio Callizo
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22 Enero 2026
8,0
Excepcional experiencia. Digno de visitar y probar si excelente cocina
Salvador Carrion Clemente
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09 Enero 2026
10,0
Una experiencia gastronómica excepcional en El Poblet. Desde el momento en que entramos, el servicio fue impecable y atento. Los platos que degustamos mostraban una creatividad extraordinaria y una presentación exquisita. La combinación de sabores tradicionales valencianos con técnicas modernas fue simplemente espectacular. El ambiente del restaurante es elegante pero acogedor, perfecto para una ocasión especial. Sin duda, volveremos pronto para disfrutar nuevamente de esta maravillosa propuesta culinaria.
Victoria Zamudo
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08 Enero 2026
10,0
Visitamos este restaurante en 2017 y aún recuerdo el sabor de cada plato. ¡Tengo muchas ganas de volver!
Helenka Brana
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04 Enero 2026
10,0
Lamentablemente, la Nochevieja en El Poblet no fue la experiencia que esperábamos de un restaurante con 2 estrellas Michelin.
Si bien el servicio fue excelente, con alergias bien atendidas y un personal excelente atendiendo nuestra mesa, los platos fueron irregulares: algunos exquisitos, como esta ostra preparada en un sabayón con sabor oceánico o el boniato crujiente con foie gras y un toque ahumado a whisky; otros bastante regulares, como la carne madurada, no especialmente buena ni sabrosa, o el pescado, un buen rodaballo que no pedía demasiado.
El maridaje de vinos no ayudó, ya que no fue de nuestro gusto, con muchos vinos maderizados, o opciones fuertes como este Palo Blanco 2024, que resultó ser una agresión para nuestro olfato y paladar.
Estoy seguro de que el chef y el personal tenían buenas intenciones al preparar este menú, y no lo pasamos fatal, pero las 2 estrellas debieron de perder el rumbo en esta noche tan ajetreada.
eric lechaudel
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01 Enero 2026
6,0
El Poblet fue una experiencia fantástica. El restaurante se siente elegante y el personal fue muy Recibimiento y atento. Nuestro camarero explicó cada curso de una manera clara y amable.
Probamos el menú degustación, y cada plato estaba delicioso y muy bien presentado. Lo que más destacaba era cómo utilizaban los sabores y tradiciones valencianas locales pero les daban un toque moderno. El maridaje de vinos también funcionó muy bien. Probamos algunos vinos Españoles únicos por primera vez.
El ritmo de la cena era cómodo, y nunca nos sentimos apresurados. El espacio en sí es tranquilo y elegante, un buen escenario para una comida tan especial.
Mayi Barov
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13 Septiembre 2025
10,0