El Poblet en Valencia

Lo visitamos en noviembre del 2025 cuando todavía era El Poblet. Sabores, texturas, colores, olores… toda una experiencia culinaria.

La comida estuvo exquisita y deliciosa, el servicio fue amable, las explicaciones detalladas y el aceite de oliva que se untaba en el pan tenía un aroma herbal único. En general, cumplía con los estándares de un restaurante con dos estrellas Michelin y el precio era razonable.

Elegimos el menú Flores Raras y no nos entusiasmó, hay platos, como el guiso de ballena, que no están a la altura de un dos estrellas. El servicio, impecable.

Celebramos nuestro primer aniversario de bodas en este restaurante con dos estrellas Michelin y fue realmente inolvidable. El menú degustación fue espectacular, con cada plato presentado con esmero y lleno de un sabor increíble. El servicio fue impecable, con un personal atento, cálido y profesional durante toda la velada. Hizo que nuestra ocasión especial fuera aún más memorable. Sin duda, lo recomiendo a quienes buscan una experiencia gastronómica excepcional.

Reservé en el restaurante El Poblet para el sábado 7 de febrero con dos meses de antelación. Somos de Madrid y fuimos a pasar ese fin de semana a Valencia. El día antes, recibo un mail de confirmación de la reserva por parte del restaurante, pero en vez de El Poblet, se llama Flores Raras. Comienzo a investigar y resulta que a mediados de Enero cambian de chef, de menú, y de nombre de restaurante.. y no me comunican nada. Creo que un restaurante de tal magnitud, un hecho tan revelante debería comunicarse a la mayor brevedad posible, para que el cliente pueda decidir si sigue interesado en ir a comer allí o no... Igual que yo tengo la obligación de avisar si no voy a ir a la reserva (con penalización económica si no lo hago, comprensible) , yo pido que qué menos que se me informe de un cambio tan grande.. Nos vimos en la disyuntiva de ir a un sitio con menú cerrado, que no conocíamos, y que perfectamente podría no habernos interesado... Dicho esto, el servicio profesional, atento y encantador, el local de 10, la chef muy amable y simpática... El menú, desde luego no es de 2 estrellas.. salvo el plato del pulpo y el farton que no nos gustaron, el resto todo bien, pero nada excepcional...la relación calidad precio no es adecuada En definitiva, con una mejor gestión del cambio, con un simple mail informativo, igualmente habríamos ido, pero no habríamos tenido esa sensación de encerrona..

Onze hooggespannen verwachtingen werden ingelost. Fantastische avond met een culinaire ervaring van het hoogste niveau! Fue un festival de sabores y experiencias sin precedentes: ¡auténticas delicias culinarias! El servicio también fue perfecto. Quizás intentaron anunciar los platos de forma demasiado discreta, es decir, demasiado silenciosa... Nos gustó que nos dieran el menú para llevarnos a casa, pero a veces también es agradable poder echarle un vistazo en la mesa mientras se come. La decoración del salón podría mejorarse un poco.

Fuimos por el menú “Flores Raras” con maridaje. Realmente la atención es Michelin, atentos, respetuosos y con mucho conocimiento del producto y como combinarlo perfectamente. Fue realmente agradable que la chef Carolina Álvarez se acercara a las mesas a presentarse y ver cómo nos sentíamos. Todo era exquisito y pensando. Lo único que realmente no nos terminó de gustar fue el postre del fartons. Realmente creo que hay que darle una vuelta ya que en mi opinión era muy aceitoso, los sabores no destacaban y la horchata caliente tenía un dejo salado que no era agradable. vale la pena vivir la experiencia.

Probamos el menú de 1988, el año en que nació la nueva chef Carolina. Fue absolutamente perfecto, un menú fantástico, y una razón más para visitar el recién renovado Poblet. El ambiente antiguo ha desaparecido, y el chef está haciendo un trabajo maravilloso. ¡Sin duda volveremos! Muchas gracias por el fantástico servicio; el personal es maravilloso.

Excelente restaurante... La comida riquisima, casera e insuperable.... La atención y dedicación de su cocinero que debería denominarse como (mago de la cocina) i su calidad antenta de su servicio de camareros tan atenta y pendiente de que te sientas como en casa es inigualable..... Si querés vivir una experiencia única os recomiendo que vallais a comer allí. GRACIS JOSE E EQUIPO❤️

La experiencoa de más nivel que Quique Dacosta tiene en Valencia. Que rs mucho decir, ya que cuenta con varios restaurantes especialmente buenos en la ciudad. El pase de anguila y si presentación fue sensacional, así con los postres y alguna de las presentaciones más originales. Local moderno y ambiente muy agradable.