El Pimiento Verde en Madrid

Comida de calidad, ambiente tranquilo y atención perfecta, los tres must que realmente importan en una experiencia culinaria. La comida estuvo precedida de una tapita de queso, un vasito de crema de espárragos y un aceite todo exquisito. Compartimos unas alcachofas clásicas, la especialidad del establecimiento y con razón, muy finas, sabor excelente, y unas gildas, muy buenas también. De segundo callos para uno y una lubina para dos, muy buena de sabor y perfecta en su elaboración. Tanto el rape como la lubina eran para un mínimo de dos comensales. De postre arroz con leche, casero muy rico e igual la torrija con helado. La atención fantástica, amables, atentos a cada duda y precisos en el ritmo del servicio, un gusto disfrutar de profesionales así. El local es tranquilo, idóneo para conversar a gusto y tienen también una agradable terraza. En resumen, un placer disfrutar del buen hacer vasco en este rincón de Madrid.

Personal muy amable y dulce. No hicimos reserva, pero nos trasladaron a la mesa más interior y sus sugerencias de menú fueron muy consideradas en cuanto a las porciones. ¡Me encantó el pescado al estilo de Bilbao!

¡Fantástico! La comida estuvo excelente y el servicio muy amable. Hemos preparado paella nosotros mismos y hemos probado muchas variedades, y tenemos que decir que esta estaba buenísima. Ha habido algunos comentarios o quejas sobre la presión para comprar pan o aperitivos, o sobre su precio. En nuestro caso, nos comunicaron claramente que la paella tardaría un poco (20-25 minutos) y nos preguntaron si queríamos comer algo mientras tanto. Rechazamos, y no nos importó. La paella llegó después de unos 15-20 minutos. Eso sí, tened en cuenta que los precios suelen ser por persona, por ejemplo, incluso el del alioli. La paella nos llenó muchísimo a los dos. Sin embargo, teníamos muchas ganas de probar la tarta de queso, que también estaba buenísima. Su sabor me recordó a la crème brûlée. En resumen, fue una visita muy agradable y muy recomendable.

Hay dos platos que me apasionan, el bacalao ajoarriero con su pilpil meloso y las rabas con un alioli de lima y otro de chipotle riquísimos. La atención es de 10. El bacalao ajoarriero ya lo quitaron de la carta, que pena.

Excelente propuesta culinaria en Madrid, buena atención, platos preparados con excelentes sabores y presentación. Realmente para regresar

Me ha gustado descubrir este establecimiento del centro de Madrid. La comida, excelente cocina Navarra, el trato y la rapidez del servicio, sin tacha. Un lugar para repetir, ideal para eventos familiares.

Buena comida, buen servicio y rapidez. Éramos un grupo de 10 personas y todo salió a la perfección.

Trato excelente , las gildas, y flores de alcachofas de 10 , muy detallistas,volveremos 👍

Sitio super recomendable. Fuimos con unos amigos y tuvimos un almuerzo de categoría y de calidad. En pleno centro de Madrid a 1 minuto andando de la Plaza Mayor. Comimos de raciones, las alcachofas, croquetas, pimientos rellenos de bacalao, las rabas etc. y de postre una torrija espectacular. Destacar la atención y amabilidad del maitre José y de los camareros Mohamed y Douglas. Volveremos

Deliciosos mariscos y filetes. Tuvimos un servicio maravilloso, excelentes recomendaciones de vino y realmente disfrutamos del ambiente. Ideal para parejas o grupos.