El Guaje de Lavapies en Madrid

13/01/2026: Buena comida, guisos d.o. española. Materia prima española. Buen ambiente, buena musica!. Altamente recomendable!

12/01/2026: Para cenar 3 personas, pedimos un solo entrante de pimientos y paté que estaba rico. Un segundo para cada una. En mi caso rabo de toro, duro y un poco ácido; Para una de mis acompañantes palometa con tres almejas y una de ellas mala, nada especial además; Para la otra acompañante, setas de criadero empanadas, poca gracia. Dos vinos normalitos y dos cañas y un cestillo de pan. Sin postre. 105€. No entiendo las maravillosas críticas a menos que a mediodía cambie mucho mucho la cosa. Sinceramente creo que es carísimo. ¿A 35€ x persona? Si hubieramos comido un primero, un segundo y un postre cada una en cualquier restaurante de carretera o fuera del centro, nos hubiera costado 18€, con la misma calidad o mas. Es Lavapiés...quien lo ha visto y quien lo ve. Por cierto, lo del rabo de toro se lo comenté a la camarera y lo trasladó a la cocina. Creo que no sentó bien la crítica por los gestos del cocinero.