El Graner en Valencia

04/08/2025: Hemos ido al restaurante El Aprendiz en varias ocasiones y siempre salimos muy contentos. La comida está buenísima, y en esta visita hemos pedido platos que nos han encantado: empezamos con la berenjena a la llama, que para mí es el mejor plato de la comida —tierna, sabrosa y con un toque ahumado espectacular. Después probamos el spicy tuna tartar, el porkimchi, el ceviche tradicional de corvina y, para acabar con los salados, los puerros en salsa de romescu ibérica. Todos ellos están muy bien elaborados y con sabores equilibrados. De postre compartimos el pastel de queso, que sin duda es uno de los mejores que he probado: cremoso, intenso y con una textura perfecta. El trato de todo el equipo, tanto de cocina como de sala, es impecable. Nos sentimos muy bien acogidos desde el primer momento. El servicio es atento, profesional y muy amable, por lo que disfrutamos aún más de la experiencia. Queremos agradecer especialmente a Jenny, que nos ha atendido con gran simpatía y dedicación. Es un placer regresar cada vez y ver que el nivel se mantiene tan alto. Un sitio muy recomendable, donde la buena comida y el buen trato van de la mano. ¡Gracias por hacerlo tan bien!

03/08/2025: Un lugar increíble. La comida es excelente, el ambiente es acogedor y familiar, y la ubicación es preciosa. Prueben el cerdo desmenuzado con kimchi, ¡pura poesía!